グッピーのお弁当＾＾

今日のお弁当は、

鶏肉と蓮根の照り焼きに

パプリカ、トマト、きゅうり竹輪、

人参のナムル、ほうれん草のおひたしです

ご飯は雑穀入りで、濃い色の部分には

ゆかりがかかっています

照り焼きには黒蜜という黒い蜂蜜とお醤油を使ったので

トロッとしたたれになって

そのほんのりした甘さには醤油と肉汁が包まれるので

なかなか美味しく出来ました

 

このお弁当つくり、案外頭を使います

栄養バランスに気をつけて野菜を入れても、

なぜかお弁当の野菜は足が早くて、

味も飛びやすいのであれこれ手を加えないといけないですし、

具が偏って隙間が出来ないように

見た目にも気を使いながら定型の箱に収めるのは

ちょっとパズルみたいです

でも短時間で出来たときの達成感はたまらなくて

いい気分転換になってます

 

そして、食べるときの幸福感が癖になりそうです

本格的に再開して本当によかったぁ