広東料理「天天」（灘区王子町）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※クリックで→拡大　　　　↑飛子炒飯￥800















南京町に徒歩３分という好立地のホテルを選んだにも関わらず神戸初日の夕食は
三宮駅から二駅大阪方面に戻った「阪急神戸線王子公園駅」に参ります。


ネタ元は姫路のＷ田氏からタイミング良く、贈られて来たこの雑誌。


よさげな神戸地区のお店が沢山掲載されているなか、私のチョイスはやはり「中華」
です、それも決して高級店でなく、Ｂ級グルメの原点「大衆店で美味しい」という
ただそれだけの条件で選びました。


駅前には小規模ながらも商店街が形成されていて、19:00を少し廻った店内はいかに
も中華料理好きなファンで賑わっています。料理の鉄人がテレビで放送されていた
のは1999年迄ですか、加賀丈史と並んで若き日の唐朝輝さんが写っている。


『これ私ね、もう11年も前のことよ』


カウンターの外に出て屈託の無い笑顔で客の世話をしているのが、そのご本人である。
今日はもう厨房には入らず熟練の料理人に、鍋振りは任せてしまったようだ。
いや、美味しければ、そんな事はどうでも良いのですがね。


雑誌掲載用に最近「作ってみました」的な即席のメニューで無く、既に人気のメニュー
として認知されていて、この店を代表するにふさわしいのが乾炒牛飯￥600、福建
炒飯￥800、天津飯700等と並んでいる「海鮮具沢山飛子入り炒飯」です。


マクロで接写してこの大きさですから、食べているとき「飛子」が入っていることは眼
鏡を外してどんなに近寄って見ても確認できません。ただスプーンでその少し水分を
含んだ炒飯を食べるとき「明太子」をまぶしたような、あの魚介系の美味しさが味わ
えるのが不思議でした。










大陸に有りながらも、その歴史の違いから本土とは、また違った趣を持つ「香港料理」
ですか、こりゃあやっぱり一度は渡香してみないと遺憾ですかねえ。あいやぁ～
ココは香港から来た料理人が作る「広東料理」でしたね。








--shop data--

店名：広東料理「天天」
所在：神戸市灘区王子町1-2-15（Yahoo！地図）
電話：078-882-3958
営業：昼11:15～14:00（土日祝日は～14:30）
営業：夜17:30～22:30（日曜のみ～21:30）
定休：月曜（祝日の場合は翌日休み）
席数：カウンター6席・テーブル18席