閲覧注意（見てしまうと絶対食べたくなりますが……開けてしまいましたね）
価格高騰の渦中にある、食漫業界の現状をレポートするという企画の第三弾。
鰻だけに慢、満を持して登場したのは、市内からは少し遠く、アルコールも一緒にと
言う訳にはいかないが、そのお値段と内容のバランスがすこぶる宜しい南国市の鰻処・福さんへ。
金曜18:00過ぎの店内は先客二組、オーダーからサーブされる迄の時間約18分
うな重（￥2,450）
焼け具合は、相変わらず「外ばり派」ですが、大変綺麗です。
タレは、かかっておりませんので、山椒を使った後、上の蒲焼きを少し移動して、御飯に
タレをかけてから鰻を元に戻しましょう。鰻には極力、タレを掛けない方が宜しいでしょう。
お米は「たんぼ屋」さんのヒノヒカリでしょうか、粘りが少なく、パラパラでタレを掛けると
更にパラパラ度が増して、箸を使って持ち上げるのが難しいくらいになります。
そんな次第で、価格上昇分をなんとか「全体的な質」でカバーしようという姿勢が見て取れ
それは箸袋に店名入りの、上等な「竹製天削げ箸」にも感じられます。
一食、二千円を超える食べ物となった（都会では何十年も前からそうですが）鰻料理の
箸が、昔のままの一膳当たり1円～2円の中国産割り箸では「釣り合い」が取れ無いというものです。
香の物・うざくは変わり無いですが「八幡巻」が無くなりました（前回2008年参照）、肝吸いは、付いています。
冬の蒲焼きなら、温かいお茶を「間の手」に、美味しく頂ける事を認識しました。
--shop data--
店名：うなぎ処「福」
所在：高知県南国市久礼田432-1（Yahoo！地図）
電話：088-880-8833
営業：平日 11:00～14:00 夜17:00～20:00（夜営業無し）
営業：土日祝11:00～14:30 夜17:00～20:00
定休：毎週水曜・第３火曜
駐車：充分
喫煙：可
