かぼすのカクテル「潮騒」

I君が船に行くといつも何か貰ってくる。
彼の顔を見ると何か与えたくなる、そんな人柄なのだろう。
全く羨ましい性格だ。
今日は大分の「かぼす」を３袋も貰って来た。

お裾分けに預かった「かぼす」でカクテルを作ってみた。
調べてみるとちゃんと名前が付いている。
季節的には初夏のカクテルなのだがまだまだ冷房が止められない
高知の夏を偲んでみることにしよう。






ベースには甲類の焼酎が良いらしい、ホワイトラムでも良さそうだが
丁度、切らしていたので久しぶりに「いいちこ」を購入した。






＜タカシのレシピ＞※ビルド方式

１）タンブラーにロック氷を入れる。
２）かぼすを二等分しスクイズ（絞ること）する。
３）焼酎を適量注ぎ入れる。
４）トニックウォーターを静かに注ぎ入れ
５）底の方からマドラーで軽くステアする。
　　
『感想』
かぼすの果汁は味が結構強いのでスクイズするのは半玉で丁度。
今日のは一寸濃いがトニックウォターとの相性はgood！
結構なカクテルに成りました、柑橘系の爽やかな香りが心地よい。