５・７・５・７・７って何だっけ？？ニシン蕎麦ならぬ、簡単！！ニシン『うどん』レシピ♪

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・・・だけど釣りに行けるのか！？・・・と。


けどけど・・・

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５・７・５・７・７で、ゴンが詠むと、こうなる・・・・・





















『釣りに行く』




どこにいくのか





調べたら





駄目ですあなた






それは丘釣り！！























・・・ゴンです。











今回はお手軽簡単！！『にしんうどん』を作ってみました♪









材料は『釣りたてニシン』と『水』と・・・






『うなぎの蒲焼のタレ』！！









あとはお好みで山椒、それだけです！！










まずはニシンを３枚おろしに。




うろこも取ります♪






腹骨を削いだら、今回はピチットシートを使います！







これを使うと軽く水分が抜けて、臭みが無くなり、おいしさが凝縮します☆








綺麗に並べたら・・・。










冷蔵庫にて一晩☆







そうそう、捌き終わった魚の処理をしている間にでも、釣りに使った『サビキ』は、こうやって洗っておくと数回再利用出来ますよ♪







で、一晩たったニシンはいい具合に締まっています♪






これを・・・



うなぎのタレ５０ｃｃ




水１と１／２カップ。












それらをフライパンにて♪








煮詰めます☆








落し蓋をしてね☆








煮詰める！







煮詰めろ！！






汁が無くなる直前まで煮詰めろ～！！






そして今、ここに完成されました☆







多少小骨が残っていても、子供でも食べられるくらいに火が通っていますよ☆









ニシンうどんの完成～♪




もちろん蕎麦でもオッケィ牧場☆

そこのけそこのけあそこのけっ！・・・ウニを捌く！！

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この～毛何の毛？気になる毛♪












見たことの～無い毛ですから～










見たことの無い～♪












・









・・












・・・













『この髪の毛、誰の髪の毛よ！？私のじゃない！！』















・・・浮気がバレてさぁ大変！

















ゴンです。







今回は『ジョン氏』に貰ったウニを捌く！！








崩さないようにするのが意外と難しいんですよね・・・。










左がバフンウニ、右がムラサキウニ☆







これを好みでご飯の上に♪






濃厚なのが好きな人はバフンウニ、さっぱりが好きな人はムラサキって感じですね♪




ゴンは市販の『ミョウバン入り』のウニは食べられません、気持ち悪くなるんです（泣）









でも剥きたて塩水ウニは大好きです！！











残ったウニは翌朝、『茶碗蒸し』にっ！！












これもうまいっ！！









ジョン氏、ごっそさんでした♪またよろしく（笑）

ピチットぴっちぴち♪

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ムスカ　　　「ほう、その疑似餌で私のイソメとやりあおうと言うのかね？」




























パズー　　　「シータ、鼻栓して・・・・」

































シータ　　　「ええ、わかったわ」





































バズー＆シータ　　　『ガルプ！！』









































ムスカ　　「鼻がぁぁぁ、鼻がぁぁっぁぁぁあぁぁぁぁ！！」



























ゴンです。














ではでは！前回釣ってきた『ソウハチカレイ』の美味しい食べ方♪








まずはこの『ソウハチ』のヌメリをたわしでゴシゴシ！



こうするとソウハチ特有の『生臭さ』が無くなります！！







頭と内臓、尻尾も切って・・・



















続いて塩水を用意します！！


トレイに適量の塩を。






水で溶かして・・・。


















塩水に漬ける事1時間。








1時間経ったら、キッチンペーパーにて水気を取り。




そして！！ここからが重要っ！！





ゴン家は『マンション住まい』なので、ベランダに魚を『干す』事が出来ません。






そこでこれっ！！

ピチットシート！！







冷蔵庫内で『一夜干し』が出来てしまう優れもの！！









カレイをこれに包んで冷蔵庫へ！！










すると！！立派な『一夜干し』の完成！！




焼いて食べたら超うまいですよ！！後処理も楽チンです☆











あとは大型ソウハチを昆布〆に♪





これまた旨い！！




お試しあれっ！！

○作りは大好きです♪

今自分たちに出来ること。↑ご協力お願いします！










興奮しちゃうと何倍にも大きくなる、体の一部って？





答え：それって、、、チn・・・・・瞳孔だがや！！




ゴンです。






この前のチャーハンが凄く美味しかったので、



ネットで色々調べて家でも作ってみたものの・・・。





やっぱりプロには敵いませんでした（笑）当たり前か☆

絶品パスタ！！

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先日魚鬼さん宅にてベーコンを購入させて頂いた際、




なんと『生ベーコン』まで頂き！！これが絶品！！




結構な量をもらったのですが、帰りの車でパクッパク☆





本当はこれで『生ベーコンパスタ』を作ろうと思っていたのですが・・・。






残りがこんだけ（笑）







なので今回はメインに生じゃない『ベーコン』を使うことに！！




左上に魚鬼さんの字で『ゴン』って書いてます（笑）








このベーコン自体に、超絶品な味付けがしてあるので、





この素材の味を殺さないよう、味付けは薄味＆シンプルに♪




ほうれん草を切って、







オリーブオイルでかる～く炒める☆








パスタは電子レンジで茹でます♪

↑これ、便利ですよ！ホーマックなんかに売ってます☆






味付けはしょうゆ少々と




和風だしのもとを気持ち程度入れました♪






軽くかき混ぜ！！





絶品ベーコン♪



これを食べたら、もう市販のは食べられませんよ！！






細かくささっと！！






最後にこのベーコンと刻み海苔を上に乗せて完成っ！！







超簡単！超うめぇ！！

ただし魚鬼さんのベーコンが無いと作れませんよ（笑）

ジョンの山ワサビ！！

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ジョンから『大きな』山ワサビを頂きました！！






それがこれ！！








山ワサビ・・・いや、ワサビ全般が大好きなゴンにはうれしいプレゼントです！！



摩り下ろして、







しょうゆをかけて！







手巻き寿司にも！！









そして蕎麦にも！！








ご飯の上に乗せればそれだけでおご飯がすすむ☆







サンキュー、ジョン！！

釣ったニシンで！！

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釣ったニシンで我が家は『あんかけ』に挑戦！！




まずは３枚に卸し、から揚げにしてから。




前回のから揚げの作り方は↓から！！



『ゴンタッキーフライドニシン！！』





で、一緒にア～ン♪を



水１００ｃｃ

醤油　大さじ大２～３

砂糖　大さじ大２～３

酒　大さじ２

後はとろみをつけるのに、水で溶いた片栗粉、適量。（お好みで♪）



で、これらをフライパンで軽く熱して、あとはお好みの野菜を入れれば・・・。










完成！！

ニシンを食す！ゴンタッキーフライドニシン！！

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さてさて、ニシン釣りの続き。






先日釣った『2匹』のニシンをどうやって食べようか考えました！







数は圧倒的に『少なく』・・・。






なので『衣』を付けて大きくしちゃいましょうかと♪




ここは得意の『から揚げ』で（笑）





まずは捌く！！









鱗を取って・・・。







3枚卸しに。









数の子入ってた～☆







小麦粉と・・・。









スパイス各種を用意♪





ゴンタッキーフライドチキンの要領で！
過去の記事も参考に♪






衣を調合・・・。







ささっと。









揚げる！！

数の子も一緒に！！





1歳の息子も食べると思うので小骨まで食べられるように二度揚げしました♪







ゴンと味覚が一緒な息子。やっぱり喜んでぺロリと食べました♪




家族皆で食べられてお勧めです♪ニシンが嫌いな人も是非っ！！

マメイカのイカ飯に挑戦！

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今回は久しぶりの料理ネタです☆









しかも、前日に釣ってきた新鮮なマメイカを使用します♪











まずは捌く！胴体とゲソの分離、綺麗に洗ったら・・・。









前もって1時間、水に浸したもち米をイカに詰める♪








これを









小さなスプーンで！







その後、タレを作ります！









出汁の元少々に










しょうゆ！










酒！















沸騰させたらイカを投入☆










落し蓋をして・・・










もち米に火が通った所で・・・











完成！！













初めて作ったにしては超美味しい！！










小さくて作るのは時間はかかるけど、食べるのは一瞬でした！






皆さんも作ってみてください！！









タレの分量は　　水４：醤油２：酒１と出汁の元少々で作りました♪



作ったイカ飯に十分浸る量で！



薄味が好きな人は醤油をちょっと減らすと良さそうです！！






マメイカは硬くならず、短時間で火が通りますよ～♪

久しぶりの・・・

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久しぶりの更新、何だか色々忙しくて出来てませんでした、すんません　(；´Д｀)










料理や、ドライブ、食べ歩き、はたまた釣りまで結構ネタが溜まってきたので、










これから少しずつ更新しようと思います♪









今回、まずは『料理ネタ』から♪








魚鬼さんから頂いた『ハム』を使ったご飯が進む一品を☆











ハムを解凍して・・・
　









スライスして・・





















細かく刻んで。
　
























ねぎも白髪ねぎにして
























ボールに入れ

マヨネーズと

























からしを少々。

















混ぜたら出来上がり♪

このハムがこんな風になりました♪





ご飯に乗せて食べても美味しいし、おにぎりの具にも最適です♪