アストラムに乗ってきても駅のそばのやまさ家さんです。
ミシュランガイドにのっているお店です。
こちらは今までに何度か来たお店です。
生地を楕円形に伸ばすところからほかのお店とは違います。
野菜も蒸焼きでまったくヘラで押さえない焼き方です。
なので大きさは小さく見えますが厚みが５ｃｍくらいあります。
ふんわり焼けていて、ヘラがサックと入りますよ。
卵も、鉄板で食べる場合とろとろ状態です。
黄色とソースと青海苔のコントラストがきれい！！
おたふくソースの甘さと野菜の甘さのコラボで食べるふわふわの一枚でした。
