リーフチコリー

珍しいお野菜が登場しました。

リーフチコリーです。

オードブルなどでディップやハムを乗せて出てくるチコリー（アンティーブ）の親戚です。

ほんのり苦味があり、茎のほうにいくに従って苦味が増します。

他のお野菜に混ぜてサラダで食べると、苦味がアクセントのサラダになります。

また炒め物として利用しても。