でんきやくろこの楽しい毎日!

お客様とのこんなこと・あんなこと・・・宇都宮市清原台からお届けします。

★豆乳ヨーグルト~タニタのヨーグルトメーカーで~

2016-03-11 17:41:36 | くろこのひとりごと
でんきやくろこです。

でんきてんなので、タニタのヨーグルトメーカー売ってます。

これの便利な所は、温度設定と時間の設定ができることです。

牛乳のヨーグルトは何回も作っていますが、

豆乳ヨーグルトははじめてです。それも、玄米を使って作ってみましたよ!



★まずは、材料です。無調整の豆乳と玄米を用意して



★容器の水をいれてをレンジでチンして、無菌状態に・・・
 
 中に玄米と豆乳を入れて、36℃で9時間・・・



★Σ(Д゜;/)/…エエ!?あまりにもゆるくて、かたまらなかった。

豆乳を冷蔵庫から出したばかりで冷たいと失敗するらしい・・・

それで、36℃で2時間したら、今度、固まりすぎて、分離してしまった。

でも、そこはあわてず・・・



★レモン入れて、ふきんで絞って、冷蔵庫へ・・・

カッテージチーズのできあがり・・・

★そこでできたホエーを種菌にして・・・ヨーグルトに。。。



★36℃で2時間で、柔らかい食感の優しい、豆乳ヨーグルトのできあがり・・・

失敗しても、又、違うもので使えるなんて、すてきですね・・・

栃木県宇都宮市の電気店です。

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