こんにちは。
今日は、とっても寒いですね。
東京では、雪もちらついているようです。
今夜は、この辺りも雪になるような気がします。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131218/t10013921861000.html
福寿丸ホームページに、
天日干しひもののページを追加しました。
福寿丸で販売している干物は、
全て天日干しで作っています。
ひものは乾燥させることにより、
開いた身の上に旨みの膜できます。
この旨みの膜が機械で干したものより、
天日で干したものの方が厚くなり、
歯で噛み締めた時に、
魚の凝縮された旨みが口の中に広がります。
さらに、焼き上がりもふっくらです。
1階の売店で販売しております。
ぜひ、覗いて見て下さい。
