クサンバの海水天日塩

アラムゼンポールさんの帰りに、塩を買いに・・・

２０分程車で走ったでしょうか。



それだけでこんなに違う、海の色。

バリ島東海岸、クサンバ村。



このように、海水を何度も何度も運んで、濃い塩砂にして、ろ過させて、



これが塩田椰子の木ボードを使って、自然乾燥



伝統的な技法で、今も変わらず、美味しい、甘い～塩が出来るのです。

この技法、調べたところによると、旧日本軍が教えたのだとか。きっとそうだと信じます。。。

こんなに手作業で作ってくれてるだけで、感謝で美味しいんだけど、

塩おにぎりなんて、本当に最高です。

もっと買いたかったんだけど、帰りの荷物がオーバーするのは目に見えていたので、

すでにこの時、ウエイトのかさむものは、もうすでにセーブしていたのでした

お土産に出来なくて、ごめんね、皆様