今日のお昼もうどん~。
行ったのは香川大学医学部の少し北、あづまうどん。

目立たないところにあるので、最近までその存在を知りませんでした。
店の外には自衛官募集のポスター、店内には自衛隊の航空機の写真が飾ってある。
なので、店の奥でうどんを打ってる筋肉質の店主は、元自衛官か関係者なのでは…と勝手に想像。
で、うどんはというと、麺は太め。

固めのうどんで、当然、コシがしっかりとある。
あと、出汁が結構濃いめ。
コハク色の出汁が多い讃岐うどんのなかでは珍しい。
でも、天ぷらを浸しながら食べると、なかなか良い感じ。
なるほど、力強いオトコのうどんです。
行ったのは香川大学医学部の少し北、あづまうどん。

目立たないところにあるので、最近までその存在を知りませんでした。
店の外には自衛官募集のポスター、店内には自衛隊の航空機の写真が飾ってある。
なので、店の奥でうどんを打ってる筋肉質の店主は、元自衛官か関係者なのでは…と勝手に想像。
で、うどんはというと、麺は太め。

固めのうどんで、当然、コシがしっかりとある。
あと、出汁が結構濃いめ。
コハク色の出汁が多い讃岐うどんのなかでは珍しい。
でも、天ぷらを浸しながら食べると、なかなか良い感じ。
なるほど、力強いオトコのうどんです。