酒饅頭作り

２月も中旬天気予報のマーク

降っても・・・と油断をしていた所に

想像以上のでした。

1月の大雪で予定していたおやつ作りが１回しか出来なかったので

２月に予定のおやつ作りの他　もう1回行いました。

酒粕と日本酒を使って

酒饅頭

すり鉢に　あらかじめ　酒粕、砂糖、日本酒をふやかした物を

よ～く混ぜ

その混ぜた中へ　薄力粉とベーキングパウダーを投入

適度な大きさに分けて伸ばして中心に餡子をのせてくるみます。

蒸し器で蒸かして出来上がり

ほんのりお酒の香りもただよい、美味しく出来上がりました。

 

 

野菜たっぷり八宝菜

2月入り雪も落ち着き、時々春が感じられる

時もあるような、ないような

まだまだ寒い日があります、皆様体調には気を付けて

下さい。

さて今日は野菜たっぷり　八宝菜作りをしましたので

その時の写真を紹介します。

白菜、大根、ニンジンなど野菜を切って

仕込みはお手伝い頂きました。

盛り付けを見ると「沢山だね」との声も・・・

　（カレーや丼物は多く見えてしまいます。）

頂きます。

 

 

 

大根で鍋作り

ふらっとかすがの畑も1月の大雪で埋まってしまいましたが、

先日　雪の下から大根を掘り出して

鍋作りをしました。

とても　柔らかくおいしくできました。