豚肉と茄子トマトの重ね蒸しポン酢

こちらのメニュー、最近の牧場主のお気に入りです。

スライスした茄子とトマトと豚バラ肉を交互に重ねて

ラップをふんわりかけてレンジで5～6分チンするだけ。

ポン酢を直接かけても良いけどスープが多いので別皿に取った方が良いかな。

こちらのメニューは先日、私が夕方出掛けるので

牧場主1人でも簡単に出来立てが食べられるように…と

あらかじめ耐熱皿に並べてラップして冷蔵庫に待機。

これが熱々サッパリ美味しいと大のお気に入りになりました

byかあこ