今年もが1番!!

今年もやって来た！ウドの季節が！庭に毎年ちゃんと芽が出てくれるウドエリア〜母が意外とざっくりと大雑把に育てている(笑)。1番のポイントは秋に葉🌿や枝など草たちを兎に角上に敷き詰める。所謂暖かいお布団らしい。そうする事で春に芽を見つけたら日光に当たらない草の下の部分を元から切って頂く。その部分が1番やわらかくて美味しい☺そしてやっぱり1番めの🌿葉っぱが香りが高くて天ぷらにすると最高!!今年が1番美味しかった😁

 

下北沢FABULOUSの営業は2020年5月31日までとなり、アトリエを郷里へ移転致しました。アトリエシップFABULOUS　ENAは2020年12月12日にオープン致しました。

 

 

Ｓｈｏｋｏブランドのオンラインショップがリニューアルしました！→Shoko_FABULOUS onlineshop https://fabulous-shoko.stores.jpです。私が作るもうひとつのお店Ｐｕｒｉ ｃｈｏｒiのオンラインショップがオープンしました～♪→https://purichori.stores.jp/

 

 

●Shoko FABULOUS　ENAアトリエショップ

営業時間　日曜日〜火曜日10時～17時

土曜日14時～18時　

岐阜県恵那市長島町中野1205-59

定休日　水曜　(木曜日と金曜日は予約制)

★お客様にお願い　

コロナ感染対策としてひと組様ずつの対応させていただきますので、ご来店の前にご連絡頂きますようよろしくお願いします。またリモートでの接客ご希望の方もご予約承ります。堂本しょう子まで　TEL090-8492-3168　

 

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営業時間10時～18時　担当堂本しょう子　TEL090-8492-3168

商品の発送に3日以上かかる場合はこちらからご連絡申し上げます。

 

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月餅？ムーンケーキ⁈

月餅って美味しいとか、食べたいとか思ったことがありませんでした。しかし昨年東京から新横浜経由で新幹線の乗った際にお土産にしたこちらのムーンケーキとやら（中にそのように書かれておりました）は今まで食べたことのない美味しさで驚愕しました‼そして今までで一番早く食べられてしまったお土産でした(笑)なので自分でじっくりと食べたくて今年も購入〜😂大満足‼‼

 

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旨い!!

初伊勢うどん!!旨し!!

うどんってこんなに地域によって違うなんて〜岐阜県はやっぱり味噌煮込みうどんが主流で、私の実家では頻繁に食べていたわけではありませんが、やっぱり東京に居た頃は食べたくて仕方ありませんでした。故郷の味ってことですね。都会でいろんな味を覚えましたが、この伊勢うどんは食べたことがありませんでした。うどんはつやつやしていて、やわらかいけどこしがあり、タレがまた絶品で、しっかりと出しの効いた中に甘みとからさがなんとも言えない深い味わいで仕上がっていて太いうどんと良くからみ、本当に美味しくいただきました。有難う！また食べたいっ😂

 

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7月18日火曜日は臨時休業致します

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何者？？？

ぐるぐるぐるぐるぐるぅううううっとかき混ぜ最後の仕上げ中！正体はブルーベリー♪梅雨時に必ず実をつけてくれるブルーベリーの木。3本あるのですが、どうにもこうにも実が付かず、毎年まともに採れるのは1本のみ。今年は実が大きくどれくらい採れるかが楽しみです。第一弾は560グラム！ジャム作りは夜のお仕事～1時間かけてじっくりとつくります。

 

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ミョウガタハム

岐阜県の美味しいもの！これをご紹介しておりませんでした～～郡上で作られているミョウガタハム❣昭和28年創業からの製法を守り続け、国産豚肉のみを使用した、高級プレスハム。塩漬期間を長くとることにより、熟成された肉本来の旨みが凝縮されています。東京で暮らしているときには実家から定期的に送ってもらっていたクセになるこのお味。何がクセになるのか？？？とにかくコクがあって味が良し！何といってもスライスして生で食べるのが最高に旨い!(^^)!2、3回目くらいからはランダムにスライスして少しだけ炙ってサラダによく入れます。地元のスーパーにはこんな風にズラリと並んで販売されております。中部地方にしか売っていないので岐阜県にお越しの際には是非買ってみてください～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

 

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新たま

野菜作りも人が表れます。写真の新玉ねぎを作ったのは88歳の無口なお爺。会ったことはないけれど几帳面で心底野菜作りが好きなのは新玉のお姿でわかります。綺麗に皮が剥いてあり、軒下に吊るせるように葉を15センチくらいの所を残して切り落としています。このお姿が良い新玉はやっぱり丸ごとスープでしょ!!濃いめのミネストローネでコトコト煮ました。

 

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初物❕

実家では庭でウドが採れます。この季節のたった2週間しか食べられない貴重な山菜です。母が父のために作っていたもののひとつで、糖尿病を長く患っていた父には天ぷらはカロリーが高いため、酢味噌和えを作っては食卓にならべておりました。食べる直前に採り直ぐに天ぷらにします。香りがとんでもなく高く土と緑の味がとても濃いのです。(^^♪シアワセ～

 

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White Day〜♥♥♥

1週間前はオープン20分くらい前に行ったら買えなかったー😭悔しくて姉が来週また並ぼう!!!と言うので8時半から並んでゲット😁White day限定クッキー🍪春の色合いですね～2人で並べば1時間半もあっと言う間。

 

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木曜、金曜のご来店は前日までにご予約お願いします。

 

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HAPPY VALENTINE!!!

今年も行ってしまいました！山を越えて銀の森の館へ。冬限定のクッキーを求めて～今年は去年よりかなり楽楽で（去年はバスと徒歩だったので）愛車？！の自転車で行って参りました。それでも山越えなのでやっぱり遠かった～～中身はこんな感じ(^^♪

 

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お茶請け

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都会でしか買えないものを家族や友人が送ってくれます。いつも美味しいお茶請けあって仕事の合間にほっとする時間が流れます。

 

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