Shoko_FABULOUS

Shoko帽子ブランドの365日~下北沢から恵那へ

息抜き~♪

2023年01月28日 | おいしいもの・旅
★下北沢FABULOUSの営業は2020年5月31日までとなり、アトリエを郷里へ移転致しました。アトリエショップFABULOUS ENAは2020年12月12日にオープン致しました。
 
去年の11月からジャムを頻繁に作っております。というのもキィウィが700個も採れた事から始まり今はたくさん購入した瀬戸内の完熟🍊を使ってみかんジャム。ジャム作りって皮をむいて、煮て、瓶に詰めるまで2~3時間ほど時間がかかり、手間の塊みたいなもの。でもこれが最近の息抜き~(^^♪キッチンにスツールを持ち込んで10分おきくらいにまぜまぜ。スマホで調べものしたり、料理本を見たりと好きなBGMかけて夜な夜なのジャム作りはクセになりそうな息抜き時間~。
 
Shokoブランド春の新作が出来上がりました。FABULOUS-Shokoのオンラインショップにてお買い求めできます。又オンラインショップに掲載のないブログの商品もお買い求め可能となりますので、お気軽にお電話、メールにて堂本しょう子までお問合わせください。お待ちしております!
 
●FABULOUS ENAアトリエショップ
営業時間 10時~17時
土曜日14時~18時
岐阜県恵那市長島町中野1205-59
定休日 水曜
木曜、金曜のご来店は前日までにご予約お願いします。
 
リモートでの接客ご希望の方はご予約承ります。堂本しょう子まで TEL090-8492-3168 1月25日より店頭にてクレジットカード使用可能となりました。
 
●FABULOUS-Shokoオンラインショップ
営業時間10時~18時 担当堂本しょう子 TEL090-8492-3168
商品の発送に3日以上かかる場合はこちらからご連絡申し上げます。
 
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うま煮つくり

2022年12月30日 | おいしいもの・旅
恵那では年末年始に頂く煮物をうま煮と言います。中味は一般的なものなのですが、母が作るうま煮は何故か美味しい。昨日から鍋2つ分作ってます!!何度も火を入れて味をしみらせます。
 
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ポテトサラダ論争?!

2022年12月13日 | おいしいもの・旅
右はお酢をたくさん混ぜた酸っぱいポテトサラダ、左はお酢はほどほどにポテトをほくっと仕上げたもの。さぁ!どちらが美味しいか!!この論争は以前も記事にしており決着がつかないので最近は分けて作り主人のお母さんには右のポテトサラダを持参します😁
 
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初!ほこほこ~な里芋

2022年11月26日 | おいしいもの・旅
 生まれて初めて里芋の煮っころがし?ってやつを作りました。父の大好物でしたが、子供のころはたいして好きでもなく調理法にも興味がなく母にこの歳まで作り方を教わったことがありませんでした。先日大量に里芋をいただいてしまい、さぁどうしよう!母は全くと言っていいほど料理をしなくなってしまったし、私も作れない!かといってこのままにしておくこともできないし。恵那に移住して2年半、土をかまうことが多くなってからというもの、、食べ物を無駄に破棄する、ということが全くできなくなった今日この頃。これは何としても調理せねば!というわけで母に教わり初の煮っころがし~♪採れたての里芋はほこほこでうまかぁ~~(*゚▽゚*)
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毎日いただく

2022年11月21日 | おいしいもの・旅
今年は726個もキィウィが収穫できたのでせっせとジャム作りしてます。毎日食べて大地の恵みに感謝。
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初ジャム作り~

2022年11月12日 | おいしいもの・旅
小さいキィウィ約60個をジャムに!714個の収穫ってかなりの量です。半分は友人知人親戚へ配り、残り約半分は毎日食べても追いつかない。来週は初ピクルスに挑戦!最初はこんな感じ~
 
 
20分くらいするとクツクツと沸騰し、煮ること約1時間!
 
 
 
         
         ジャムの出来上がり!酸味と甘みがあってヨーグルトに最高です!
 
 
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銘菓!

2022年11月07日 | おいしいもの・旅
銘菓!お隣りさん!恵那のアトリエのお隣りさんは何でも美味しく作る達人。今日は朝イチにこちら栗きんとんをいただきました。まさに銘菓お隣りさんです。美味しい〜
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余ったら

2022年10月28日 | おいしいもの・旅
先日兄が来て作り置きしていったものはこちら、キャベツの塩もみ。めちゃくちゃ細かく切ってあったのは兄らしくて笑える。最初はどうやって食べるのかな???と考えましたが、コーンやちくわなど栄養のあるものと和えてみました。シャキシャキしててイケルのです!余ったキャベツはこれがイイ~~切ったら塩ふって袋にいれてもみもみしましょ。冷蔵庫で10日間くらいは持ちますね。
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奈良井宿・秋

2022年10月26日 | おいしいもの・旅
春に行った木曽路の旅・奈良井宿がとても良かったので、秋も行きました!今回は格子窓に注目して写真撮影してみました。しかし昨日は極寒で、、、、母はフードをしっかりと被りながら歩きました。風邪引かなくて良かった!
 
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山のcafe

2022年10月19日 | おいしいもの・旅
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今日は自宅から車で30分くらいの山の中、可児郡御嵩町のカフェLa Provinceに来ました。天気も良かったのでとにかく山の風景が最高!!到着後ま最高の景色で日帰り旅行の気分でした。
 
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★お客様にお願い 
ご来店は前日までにご予約お願い致します。コロナ感染対策としてひと組様ずつの対応させていただきます。よろしくお願いします。またリモートでの接客ご希望の方もご予約承ります。堂本しょう子まで TEL090-8492-3168 1月25日より店頭にてクレジットカード使用可能となりました。
 
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