かつて母親は家族の食事をつくることが当然とされていた。家庭料理には競争相手がいない。母親の独壇場、無競争の世界である。「まずい」という子がいても「いやなら食うな」と叱りつければよかった。それが、である。いまではテイクアウトやデリバリーの料理が家庭内にも侵入してきて、お母さんの料理とどちらが美味いか比較される時代となった。さらには、家族のなかでお父さんだけが外食をするわけではない。お母さんも子どもも . . . 本文を読む
いつのころだったか、二次会といえば六本木あたりまで出かけていたことがあった。あの街がいまのような若者の街となる前か、すでに若者化への胎動を始めようとしていたころのことである。
その日も同僚たちと飲んでいた。酒席の話題といえばきまって他愛ないものだが、いつしか蕎麦について喋っていた。そのころは東京に住んですでに10年を越えていた。すっかり東京の水にも慣れたといいたいのだが、ただひとつ東京の蕎麦 . . . 本文を読む