ラベンダーLavender らべんだー
シソ科、フランスを主産地とする。冷涼な乾燥した気候を好み高さ50cmほどに成長する多年生の植物で初夏の5月中旬頃から紫や白、ピンク色の小花を穂状に咲かせる。紫色の花がもっともポピュラーで観賞用で見られる。
爽やかな甘い香りがあり、ハーブティにしている。花より精油し、その成分(フラボノイド:タンニン・クマリンCoumarin)、テルペン類のリナロールLinalool、リモネンLimoneneが、アロマセラピーとして脳内細胞のセロトニンSerotoninに作用し鎮痛、鎮静、疲労回復、疲れ目、リラックスに ポプリ・防虫・入浴剤・菓子類やジャム、ビネガーの香りづけに利用している。
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