野菜三昧

お野菜大好き。
この季節は美味しい野菜でいっぱいですね。
畑のない我が家にも、ありがたーい収穫のお裾分け♪がやってきました。
作り手の真心と共に、感謝してモリモリいただきます！！

月曜の陶芸の後、理想的な環境に住むＡ子ちゃんと待ち合わせ。
心を込めて育てられたお野菜の数々をいただいてきました。

野菜は新鮮なうちにいただくのが礼儀!?と思い込んでいる私は、
その日の夕方からパクパクお腹におさめています（笑）

保存できるものは加工したりも。



先ずはたっくさんのバジルでジュノベーゼソースを。
松の実がなかったので、ピーナッツで代用しましたが、これが結構いい感じ。
私の定番になりそうです。
ジュノベーゼソースは、パスタはもちろん、和えたり添えたりで大活躍。
個人的には、焼いたナンにこのソースをのせていただくのが好きです。

月曜の夜には、↑これとブルーベリージャムを、それぞれ２瓶づつ作りました。

そして今夜はせっせとトマトソース作り。
３時間かけてレミパン７分目程のトマトソースができました。
これほどの量を作るには、一体どれだけのトマトを使うの～って思うでしょ？
実は７個しか使ってないのよ。
でもね、その１個の大きさが尋常じゃないのだ～～～!!



これ、湯むきしたトマトですが、最大の大きさで直径12cm、高さ7.5cmもあるの。
両手の拳を合わせるよりもまだ大きい（笑）
で、これまたスゴいのが、甘くてすっごく美味しいということ。
トマトの担当は、Ａ子ちゃんのお父様なのだそうですが、お父様、素敵過ぎます♪
今回一番の感動でした。
それにしても、こんなに大きなトマトがどのようにしてなっているのかしら？
重みで茎が折れたりしないのかしら？・・・などど、余計な心配をする私でした。



参考までに我が家とトマトを比較してみました。
巨大な岩山のようです。。。（汗っ）



この季節には珍しい柿も紹介しておきましょう。
・・・なんてね。
これもトマトなんですって。どう見てもフルーツです。
せっかくＡ子ちゃんに名前も教えてもらったのに、いただいた時に起きたちょっとした
ハプニングのせいで忘れてしまった～。ひぃーん。
Ａ子ちゃん、また教えてね。

あ、トマトソースに使用したニンニクにも驚いたんですよ。
ニンニクがジューシーなものだったとは、初めて知りました。
香りも味もまさにフレッシュでした。

さて、明日は何を作ろっかな～♪♪♪
我が家の野菜三昧はまだまだ続きます。。。