エチオピア イルガチェフェG1

こんばんわ。

寒いですね。松本は全て凍ってガチガチの夜です。

さて、この前の１日に焙煎したエチオピアのレポートですが、ちょいと失敗の焙煎でした。
フルシティで止める予定が、フレンチまで焙煎が進んでしまい味がイマイチです。



今回から微圧計でガス圧調整をした分焙煎時間は適正に近づいたんですが、初めての微圧計と言うのもありガス圧の適正値を見極めながらの焙煎だったので、火力が少しずつ上がってしまい香味に影響がでている様に感じます。

ただし、いつもの香味とは違いますが評価は高い方でした。
微圧計の値が0.9Kpa前後で落ち着きそうな感じもつかめたし。

で、最近ごん蔵が作業場に来なくて心配していたんですが、今日久しぶりに「まんまくれよ。とーちゃん」といってスリスリしてきました。
久しぶりに見たら結構痩せていたので、かつおを２本も献上したらぺロッと平らげて、ひざの上で毛づくろいを５分ほどしてメスを追いかけて行ってしまいました。

盛りなんですねぇ。

がんばれ～。ごん蔵！

おいらがんばるのガッツポーズだそーです。

そんな訳でほっとしました。

それではまた。