夏の食

夏になると食べたくなるものがいくつかある。

 

ラタトゥイユ。

夏野菜カレー。

だし。

 

まだ梅雨だが、ラタトゥイユと夏野菜カレーはもう作って食べた。

  

未だなのは「だし」。

 

これは山形の郷土料理で、茄子🍆や胡瓜🥒、茗荷、大葉、オクラなどを細かく刻んで味付けしたもの。

 

ホンモノのだしは食べたことがないが、テキトーななんちゃってだしは毎年この時期に作っている。

味付けはめんつゆ。

 

ということで、今日、今期初、だしを作った。

ついでにガパオも。

 

これも夏に良い。

 

ビール🍺を飲み、日本酒🍶を飲み、良い感じの日曜の夕暮れ。