紅茶のケーキ・焼きまくりナイト！！

あしたは楼蘭で【ハオメイ】のバースディ餃子パーティー♪

でも実は【娜ちゃん】と【めぐたん】もお誕生日がきてたんです。
なので、今夜は３つもケーキを焼きました～。
こないだ予め作ってみて、モカちんに試食してもらった所が出たので【紅茶とくるみのバターケーキ】に決定。
これならパウンド系なので、生地を１度に作ってしまってもＯＫです。
とっても美味しかったので、レシピを載せておきますね♪

薄力粉：１カップ
砂糖：１カップ
卵：２個
無塩バター：１２５ｇ
ベーキングパウダー：５ｇ
紅茶の茶葉：大さじ１（ティーバッグ３袋位）
くるみ：１／２カップ
アマレット（あんずリキュール）：大さじ１
（い～ころは倍量で作って、紙のパウンド型３つに分けました）

①卵を割りほぐす。バターと卵は、それぞれ室温で１時間位置く。
②クルミをからいりする。
③オーブンを２００度で予熱する。
④①のバターをハンドミキサーでクリーム状にして、砂糖を３回に分けて入れる。
⑤白っぽくなってきたら半量の卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
⑥１／３量の薄力粉とベーキングＰをふるい入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
⑦残りの卵を入れて、さらにハンドミキサーで混ぜる。
⑧ここでゴムベラに持ちかえて、残りの薄力粉とベーキングＰをふるい入れ切り混ぜる。（コネないこと）
⑨茶葉と２／３量のクルミをいれ２０回切り混ぜる。
⑩生地を型に入れて、トントンして空気を抜き、上に残りのクルミをちらしてオーブンへ。
⑪２００度で３５～４０分焼く。
⑫竹串に何も付かなくなったら、ケーキクーラーで型に入れたままさます。おわり♪
あい、お疲れ様でした～