カイラン

中国南部　又はマレー半島原産と言われている


アブラナ科の野菜　カイラン


トウ立ちした茎を食べるキャベツの一種


知り合いから種をもらったので　今年初めて育てました





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種







うちにあった古い本
1997年に山陽新聞社から発行されている
『岡山の家庭菜園』という本には載っていました








紫小松菜とカイラン























花が１～２輪咲き始めた頃
茎がポキンと折れる部位を目安に収穫します








茎の太い部分はアスパラのように皮をむきます







さっと茹でてサラダ風に食べると
ブロッコリーやアスパラとは違い
シャキシャキした食感









紫小松菜の葉、カイラン、カリフラワー3種、スイスチャード、菜花








庭の花



クレマチスが今頃咲いていますが
寒いのに無理をさせると株が弱りそうなので
カットして切花で楽しむことにしました