にんじん～宇都宮市中央卸売市場取引情報より

【にんじん】
旬：5月、9月、10月
選び方：葉を落とした後の切り口が小さいものを。ひげ根のくぼみが浅いものを
不安物質除去方：皮をむく。それほど農薬は使われていない。
カリウム：280㎎/100g

（宇都宮市中央卸売市場22年年鑑より計算・１％未満の取り扱いは略）
1月　578,556(取扱総量）
千葉　50％　茨城　35％　栃木　13％
2月　599,632
千葉　38％　茨城　37％　栃木　18％　北海道　3 ％
3月　611,639
千葉　37％　茨城　36％　栃木　15％　徳島　5％
4月　546,007
徳島　59％　茨城　17％　千葉　7％　熊本　6％　NZ　2％
5月　526,443
徳島　62％　茨城　10％　熊本　8％　千葉　7％　埼玉　6％
6月　595,315
千葉　32％　茨城　22％　栃木　20％　埼玉　19％　徳島　2％
7月　450,834
青森　40％　千葉　30％　栃木　8％　茨城　8％　北海道　7％
8月　565,181
北海道　88％　中国　4％　栃木　3％　青森　2％　茨城　1％
9月　780,887
北海道　91％　中国　3％　茨城　2％　
10月　854,990
北海道　89％　中国　4％　青森　4％　栃木　1％
11月　852,580
北海道　50％　青森　19％　茨城　11％　千葉　10％　栃木　7％
12月　859,643
千葉　50％　茨城　36％　栃木　9％　北海道　2％

◎12～3月と6月は関東産のにんじんが多くなります。
　5月末と11月に買いだめ必要かも??

栃木県や宇都宮市の測定が、もっと多くなって西や北の野菜のみでなく、安心して県産野菜を食べられるようになるよう望みます。

参考資料：宇都宮市中央卸売市場22年年鑑
　　　　　農薬・添加物は我が家で落とせた　増尾清
　　　　　食品の放射能汚染完全対策マニュアル

カブ～宇都宮市中央卸売市場取引情報より

【かぶ】
旬：1月～7月
選び方：みずみずしい葉を持ち、ひげ根が一本通ったものでキズがないものを。
不安物質除去法：流水の中で洗い、皮をむく。味噌汁煮物にする前にさっと茹でると硝酸塩も溶け出て安心。
カリウム：280㎎/100ｇ


（宇都宮市中央卸売市場22年年鑑より計算・１％未満の取り扱いは略）
1月 23,815(取扱総数）
千葉　63% 栃木 34% 茨城　2%
2月　45,142
栃木　67％　千葉　32％　埼玉　1％
3月　72,786
栃木　77％　千葉　20％　埼玉　2％　茨城　1％
4月　101,464
栃木　87％　千葉　11％　埼玉　１％以下　茨城　１％以下
5月　125,995
栃木　91％　千葉　8％　埼玉　１％以下　茨城　１％以下
6月　110,187
栃木　90％　千葉　7％　埼玉　2％　青森　1％
7月　32,594
青森　36％　栃木　36％　千葉　22％　北海道　6％
8月　22,641
青森　52％　千葉　22％　栃木　12％　静岡　6％　北海道　4％
9月　26,540
栃木　59％　千葉　27％　青森　13％　北海道　１％以下
10月　97,632
栃木　96％　千葉　3％　北海道　１％以下　埼玉　１％以下　青森　１％以下
11月　108,089
栃木　97％　千葉　2％　埼玉　１％以下　茨城　１％以下
12月　79,005
栃木　89％　千葉　8％　埼玉　１％以下　茨城　１％以下

◎カブで北のものが手に入るのは、7月と8月のみです。

栃木県や宇都宮市の測定が、もっと多くなって西や北の野菜のみでなく、安心して県産野菜を食べられるようになるよう望みます。

参考資料：宇都宮市中央卸売市場22年年鑑
　　　　　農薬・添加物は我が家で落とせた　増尾清
　　　　　食品の放射能汚染完全対策マニュアル

だいこん～宇都宮市中央卸売市場取引情報

【だいこん】
旬：品種によって夏から冬いろいろ
選び方：白くてつやがあるもの。葉があるものはパリッとしているもの。
不安物質除去法：皮をむく。葉を使う場合は細かく切り必ずゆでこぼすこと。
カリウム：230㎎/100g

（宇都宮市中央卸売市場22年年鑑より計算、１％未満の取り扱いは略）
1月 662,962（取扱い総数）
神奈川　55% 千葉 30%　茨城 12% 栃木　1%
2月　717,804
神奈川　61% 千葉　26% 茨城　7% 徳島　2% 愛知　1%
3月　734,223
神奈川　63％　千葉　30％　茨城　5％　栃木　1％以下
4月　656,717
千葉　54％　栃木　23％　茨城　14％　神奈川　8％
5月　809,114
栃木　60％　千葉　20％　茨城　19％
6月　918,488
栃木　92％　青森　4％　千葉　2％　茨城　1％
7月　556,044
北海道　38％　栃木　30％　青森　29％
8月　510,744
北海道　48％　青森　30％　栃木　14％　岩手　3％　長野　2％
9月　660,646
北海道　43％　青森　26％　栃木　21％　岩手　4％　宮城　3％
10月　1,053,189
栃木　62％　北海道　17％　宮城　9％　青森　7％　茨城　4％
11月　886,266
栃木　58％　北海道　13％　神奈川　11％　宮城　7％　茨城　4％
12月　681,913
神奈川　49％　千葉　29％　栃木　16％

◎10月半ばから6月くらいまで、北や西の大根が手に入りにくくなります。
　10月頭などに北海道産を買いだめして厳重に保存をしようかと思っています。

栃木県や宇都宮市の測定が、もっと多くなって西や北の野菜のみでなく、安心して県産野菜を食べられるようになるよう望みます。

参考資料：宇都宮市中央卸売市場22年年鑑
　　　　　農薬・添加物は我が家で落とせた　増尾清
　　　　　食品の放射能汚染完全対策マニュアル