家めし大失敗…

カルボナーラ大失敗…

フライパンの温度高すぎました…





グァンチャーレ（豚頰肉）はうまいんだけど、

玉子入れた時の温度が高過ぎて…



















大失敗(°▽°)

卵は温度が大事だ、写真のピント色悪すぎやし…

反省(OvO)おやすみなさい💤

昨晩の家ごはん

イタリア行ったことないけど、気分だけでも行ったことに。

大阪 靭公園近くにあるイタリア食材店で、
グァンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け乾燥したの)と






ブカティーニ(穴の空いたロングパスタ)







冷凍ポッコンチーニ(モッツアレラチーズの小さいの、水牛やで！)


を入手していたので、帰りに、やまやで白ワインのリーリコ(３本で千円、これがいけるんよね)
イオンでトマトとハーブセット(バジリコ、イタリアンパセリ、ミントが入って108円)買って帰宅。






まずはカプレーゼ





パルマガローニ社のパルマハムスライス4枚も成城石井で買ってきてもらってので、

初めてグァンチャーレをゆっくり炒めて
玉ねぎも入れてしまって…

油が出るわ出るわ…そりゃ頰肉だもんね、

イタリアのトマトダイス入れて水分とばして、




ブカティーニ湯がいてたの入れてパルメザンチーズと混ぜ混ぜ完成！


うーん豚油とトマトがええ感じ、バジリコもええ味出しとります。

ベーコンでこの味出すのは無理ですね🤔

うまうま(^^)




イタリア語ではBucatini all' Amatricianaと言うそうな。




仕上げのチーズはロマーノペコリーノをマイクロプレーンのチーズグレーダーで削って入れたかったけどありません。





あっ、白ワイン入れるの忘れてたわ(O_O)






今晩はカルボナーラしちゃおかな。

関目高殿でランチ

腹が減った…





天満にある鰻屋「天五」の本店関目にあるのか。




では奮発して国産うなぎ本物の味とやらを経験してみますか、炭焼き皮パリジューシー？




しかし鰻高いよねー。

こんな味ですかー

隣の席に後からきた同じうな重。ホールの姉ちゃん、タレかけてお食べ下さい(O_O)





何で俺ん時何も言うてくれんねん？そのまま半分以上食ってもたがな…





まっ鰻そのものの味を堪能したと言うことで(^^;



https://retty.me/area/PRE27/ARE616/SUB61601/STAN9305/PUR1/

阪急芦屋川駅で昼ごはん

昨晩、皿うどん食ったしなぁ…

でもここしかない！

悩む…、悩む…、悩む…メニュー多し…

みんなうまそう…






う〜ん🤔ラーメン焼き飯‼︎






https://retty.me/area/PRE28/ARE103/SUB10302/100001210901/6831824/






ほんに優しいお味だこと。

新大阪駅構内で朝ごはん

またまだ蒸し暑いですが…浪花うどん食べます。

やぱトッピングは海老かな(^^;