食べ過ぎました

結構量があり、食べ過ぎました・・・。

手打ちの皮はモッチリしてお腹に蓄まります。

小麦粉レベルで２００グラム使っているので、食事としても多いですね。

くるみました。

餃子をくるみました。

アンが大きめなんですが、手打ちの皮だと物凄く皮の伸びか良いので、結構無理が効きます。

今回は薄力粉を使いましたが、中力粉や強力粉でも大丈夫です。
それぞれブレンドしても作れます。
水餃子などは強力粉方向のブレンドが良いようです。

久しぶりに・・・。

久しぶりに餃子を作っています。

この夏は仕事に凹まされて、散々でした。

やっと一山越えたので、久しぶりに手打ちの餃子です。

カレコレ二年ぶりくらいです。