食べ過ぎました 2008-10-11 19:18:30 | けーたいぶろぐ 結構量があり、食べ過ぎました・・・。 手打ちの皮はモッチリしてお腹に蓄まります。 小麦粉レベルで200グラム使っているので、食事としても多いですね。
くるみました。 2008-10-11 17:29:44 | けーたいぶろぐ 餃子をくるみました。 アンが大きめなんですが、手打ちの皮だと物凄く皮の伸びか良いので、結構無理が効きます。 今回は薄力粉を使いましたが、中力粉や強力粉でも大丈夫です。 それぞれブレンドしても作れます。 水餃子などは強力粉方向のブレンドが良いようです。
久しぶりに・・・。 2008-10-11 17:17:58 | けーたいぶろぐ 久しぶりに餃子を作っています。 この夏は仕事に凹まされて、散々でした。 やっと一山越えたので、久しぶりに手打ちの餃子です。 カレコレ二年ぶりくらいです。