今日は、くっされ縁友達と味噌作りに頑張りました
この味噌は九州系の合わせ味噌
美味しいんですよ
まずは、一晩水につけた大豆を３台の圧力鍋で煮て
つぶして
もう、塩切りしてある米麹と麦麹と混ぜ混ぜ
味噌玉を作って、容器にたたきつけるように､投げ入れ
ここが一番得意だったりするしのちゃん
しっかり押して､蓋して、できあがり
で、湯がいた大豆に美味しさを知ってしまってるみーちゃん
天からの授かり物がないか、ウロウロウロ
何度、邪魔！っていわれた事か
ただ、容器にたたき入れる時だけは、ここで待機
友達としのちゃんの勢いに負けたらしい
全部終わって、大豆おやつを完食
今回もいいお味噌になりそうな予感
２ヶ月後が楽しみ～
