鮫皮おろしとワサビ

先日、実家からおやじが採ってきたらしいワサビをもらいました

実家で普通の卸し金で卸したワサビを食べてみましたが、荒いし風味も思っていよりありませんてした

これは、卸し金が駄目なんだなと予想して鮫川おろしを入手してみました



ワサビは小さいのが三本

卸し始めてみると、あら、ビックリ

普通の卸し金と違って、きめ細かく卸されていきます





玉ねぎを切った時のように、風味で涙が出てきてしまいます





やはり、ワサビには鮫皮おろしが必要のようです


すったワサビに少し醤油をたらして、そのままつまみにしちゃいました

チューブのワサビとは違い別格に旨い！

次回はいつワサビが貰えるか•••