初チャレンジ！ 菜園もの＆イチゴジャム♪

旅行記が１日目終わったところで、ちょっとブレイク

ここ数日、肌寒い日が続いてますね～パパが急な高熱でおととい会社から帰ってきました
みなさんも、体調にはお気を付けくださいね

５月も終わりに近づいたので、今日はおうちで５月に初挑戦したものをUPしまーす

この１ヶ月は内容が濃い１ヶ月でした。大変でもあり、充実した毎日
お家ではお庭のリニューアルに没頭し、UPしてませんが夏物野菜の植え付けもし、春先に初めて作ったものも収穫期を迎えました

それはね、３月２０頃植えつけたこれ　　（５月２６日撮影）

　　３月～４月は初めてダイヤ家で導入したビニールハウスで保温してあったんだけど、

今は虫さんや暑さ、寒さ、強風の害から守る（こちらも初導入）　寒冷紗　の中ですくすく育っていたもの

効果は抜群　虫さんとの格闘が大幅にダウンして楽でした～　（どこかから侵入してきたやつはやっぱりいましたが(笑)）

　　

初導入した黒マルチの中からお顔出してます　どのくらいで抜いていいのかわかんなくて、とりあえず１本試しに抜いてみた
さわったら、葉がめっちゃチクチク・・・イタ、痛っ！！　品種なのかな？？　スーパーのは痛くないよね？

　　　　　　　春大根♪　　品種：春の冠　

　　　　あなたの出番は来月控えてるわよ～！　

白いところだけで　２７CM　ありました～　合格ですかー？

この日は夕飯大根ずくし　大根の味噌汁、焼き魚すりおろし大根のせ、大根ステーキ、豚ときのこのすりおろし大根あっさり煮。

　　

ダイヤも大根食べましたよー　ゆでて初めてあげたけど、葉っぱも白いところも好きだったみたいです


収穫は始まると勢いがつづくもので、終わりかけのスナックエンドウは１５０個くらいは収穫済み。
去年に引き続き２度目の栽培のスティックブロッコリーは最盛期。　成長中のトウモロコシの若取り、ヤングコーンも取れ出し

　　

去年、虫さんに食べられまくったプランター葉物も、寒冷紗をかけて試しに栽培してみたら、順調～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　キレイな葉をもう３週間ほど時々つまんではダイヤといっしょに食べてます、ガーデンレタスミックス＆水菜

　　　　　　　　　　　　　　　ホントにダイヤはベジタリアン　与えられれば、何でも食べます(笑)　

与えられなくても最近勝手に食べてたもの・・・それは　いちご♪
お庭に一人で開放してると必ずお口がもぐもぐしてました(笑)　
ダイヤセンサーは熟さないと反応しません　(よくできてます（笑)）　収穫のサインはダイヤが出してくれます
その他にも、鳥さんか、のらネコちゃんに狙われて、実が１個いつのまにか半分になってる～！！　ってことも　
中途半端ぶりにさらにショックが(笑)　いっきにいって、証拠がない方が気が楽じゃないですかー？

　　　　　　　　　　　最盛期だった上旬～中旬。
　　　　　　　　　　　左：ピンクのイチゴは「ふ～みん」　右：普通の赤いイチゴ。


食べてもまだまだたくさんとれたので、前から作ってみたかった、
初の　自家製いちごジャム作り♪　決行！　（５月１８日）

参考にしたのは、先月見つけたこんな本

　　　　　　　　　　　　　　いろいろやってみたいなーと思ってた時に見つけたんです！　

　　　　　　しかも、マンガ風でわかりやすくて、とってもおもしろい本（１１３レシピ）です　おすすめ♪
　「いつもは買っているものをおうちで手作りしよう」　というフレーズ、最近のママのテーマです
　　　　　　　　　これからも、いろいろチャレンジしますよー


さっそく調理開始！

いちごの重量の６０％のお砂糖をイチゴにかけ、１時間放置。→　お鍋にいれて弱火で２０分煮。　あくを丁寧に取る。　

　　　お水１滴もいれてないのに、こんなに汁がでてきてビックリ


いちごをざるにこし、でてきた水分は

　　いちごシロップ　

　お水やソーダで割ったり、かき氷、ヨーグルトやアイスにかけたり。ゼリーでも　みたいです


シロップ半分鍋に戻し、レモン汁を少量入れて弱火で煮詰め　完成～♪♪　できましたあ！　
以上、ダイヤ家菜園＆キッチンからでした