発掘！あるある大辞典2のお話

発掘！あるある大辞典2で、沖縄の黒糖のことが放送されました。

夏バテと夏太り対策に効果があるのは。、「黒糖」だそうです。

救世主の取り扱いでした。

今日は、まとめて書きました。

■沖縄黒糖の3つの特徴

1.ダイエットの強い味方

食欲は、脳の視床下部にある摂食中枢と満腹中枢という２つの中枢によりコントロール

されています。

つまり、空腹感や満腹感、もっと食べたいという思いは、この２つの中枢の働きにより起

こるわけです。

胃が空っぽになったり、脳内に糖（糖は脳の唯一の栄養源）がなくなると、摂食中枢が刺

激されます。

その結果、食べたいという欲求が起こります。

また、食事をして胃が食べ物でいっぱいになったり、脳に十分な糖分がたどりつくと、

脳内にあるセロトニンというホルモンが分泌されたり、血糖値が上昇します。これら

が満腹中枢を刺激しお腹いっぱいだと感じます。

こうして私たちは、空腹感や満腹感を感じるわけです。

黒糖の糖分をうまく吸収させれば、満腹感が早めに得られます。だからダイエットに

効果があると考えられます。

しかも、白糖に比べると、黒糖は血糖値の上昇がゆるやかなので、『腹もちがいい』

のです。

ダイエットにぴったりですね。

2.疲労回復に即効性がある

ブドウ糖と果糖がくっついた二糖類と構造が極めて単純であるため、黒糖を摂取する

と、わずか数分の間にすばやく体に消化・吸収されますので、身体の疲労回復に即効性

があります。

3.夏バテ対策に最適

カリウムは筋肉の収縮と弛緩の調整に働きます。不足すると適正に調整されなくなり、

疲れやすくなったり、心臓の収縮の乱れ、しびれ、嘔吐、いらいらなどが現れてきます。


特に夏バテは、大量にかく汗とともにカリウムが失われ、低カリウム血症となって発症す

ることが多いのです。

黒糖には、カリウムが多く含まれており、夏バテ対策にピッタリです。

当店では、黒糖を使ったお料理を出しています。

夏バテ・夏太り対策にピッタリです。