トンガ料理

トンガ料理　　　　　　　　５００円

















久しぶりに料理教室へ行きました。
今回はトンガ料理。

・鶏肉のココナッツ蒸し（左）
　アルミホイルとホウレン草で包んでいますが、トンガではバナナの葉に包んで蒸すそうです。
　塩コショウした鶏肉と玉ねぎを、コンソメ顆粒とココナッツミルクを加えて蒸しました。
　簡単だけど、これはすごく美味しかった。

・刺身サラダ（右）・・料理名、忘れた
　これは、まさに文化の違いを感じた一品。
　みじん切りにした玉ねぎ等と、白身の生の魚をココナッツミルク＋レモンで和えた一品。
　刺身がもったいない、わさび醤油で食べたいと思った日本人です。

・フルーツジュース（下）
　果物とココナッツミルクを混ぜたもの。
　ジュース？とレシピにあったので、コップに入れようとしたら「無理」と言われた。
　本当は果物を崩しながら飲む？らしいんだけど、飲むのは無理なので、フォークでいただきました。
　
トンガは、細かいことは気にしない！
料理を作っていて、色々手順を間違ったりしたんだけど、「いいよ。トンガの料理だから」という、わけのわからないいい加減さで料理ができて楽しかったです。