秋刀魚の甘露煮

PM2.5気になりますねぇどもどもこぶたです
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秋刀魚はいつ食べても美味しいねぇ
サンマはダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類って
『ダツ目』って硬骨魚類の分類らしいけどすごい名前だったのね
塩焼きも好きなんだけど、今回は甘露煮にしてみました
こぶたは少しお酒を入れて下茹でしてから煮込みます
圧力鍋で20分骨まで食べれちゃう
味付けは目分量(適当)こぶたは失敗しませんから(そんなことないけど)


そして黒豆で“玄米”も炊いてみた圧力鍋フル出動
ひゃぁ～湯気で写真がへたっぴ撮り直してもイマイチだわね
うんうん黒豆もなかなかいいわぁもっちもち(すぐ味見しちゃう)
ここから３日間ねかせるのだよんじゃ、また