伝統菓子だけではない！ご当地菓子に注目！ 2021-08-12 | フランス食の話 フランス…というと伝統菓子ばかり思い浮かべますが…日本が和菓子だけではないように、フランスにも新しい人気のご当地菓子があります。それは、Caprice berrichon 。berrichonとは「ベリー地方の」という形容詞直訳すると「ベリー地方の気まぐれ」…1994年、地域の全パティスリーが協力し、地方で採れた材料だけを用い、どのパティスリーでも販売する . . . 本文を読む
