鴨なん。

今日のランチは鴨南蛮～

こう寒いと、うどんとか汁物ばっかりー。
実は昨日の晩御飯もラーメンでした


この休み中は絶対かもなん作ろうと思って、
値引き品を冷凍保存しておいたのです


作り方もかんたんー。

冷蔵庫で解凍した鴨をテキトウな大きさに切って、
しょうゆ、酒、みりんに漬け込み、
片栗粉をまぶしておきます。

その間にねぎを8cm位に切って、
フライパンで焦げ目が付く程度に焼きます。

だし、しょうゆ、酒、みりんを沸かしたつゆに、
鴨とねぎを入れて、鴨に火が通ったらうどんを加えます。

おわんによそって、ねぎを散らしてできあがーり。


鴨の歯ごたえがたまらなーい。
肉のおうどん大好きですが、やぱり鴨が一番スキ