有機野菜でパウダー

～～今日の大樹町の天気概況～～

　午前６時現在
気温は「０．４度」です

　今日の日中はたりったりのようで
　最高気温は「＋７度」の見込み
　
　昨日よりはあたたかくなるようです
　
　

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有機野菜でパウダー


昨日、町内にある
インカルシペ白樺のセンターハウスで
有機栽培野菜をを使った料理の試食会がありました

まずはその様子
↓


料理を試食しながら歓談中です


この食材は
町内で長年有機栽培を続けている農家の方が
端野菜の有効活用でパウダーにしたものです

現在、
の４種類の野菜のパウダーが加工されているそうです

この有機野菜のパウダーを使って
料理を作り、試食をしながら
有機野菜栽培の輪を広げるには
というテーマで話をしました

話の結論は別にして
料理は大変おしいかったのでご紹介します

まずは、
↓カボチャ－のスープ


そして
↓二ンジンのニョッキ


↓赤いものは「身」で緑のものは「葉」を使用しています


↓カボチャのコロッケ


このコロッケは甘いがあって、昔食べたような記憶が戻りました



↓ニンジンのパウンドケーキ



↓ケールのクッキー


このクッキーはケールの青臭みがなくておいしかったですヨ


そして、有機ではありませんが
↓牛乳豆腐


メニューを並べてみました


午後７時から始まったのですが、
私は仕事の都合で８時過ぎに会場へ行きました

町内の方や帯広や札幌から
関心のある方が集まって
意見交換をしていました

有機栽培は難しく、
年数がかかります

安全で安心な食物
をキーワードにして
これからの検討が始まりそうです

この試食会で使用したパウダーは
できるだけ早い時期に
一般消費者へもお届けできればと思っています

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昨年の今日、
３月２１日のブログ記事もご覧になってください

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ではまた明日