今週の作り置き

久々の作り置き記事です

大根のごまマヨサラダ

ズッキーニのトマト煮込み

無限ピーマン

火を通したツナが苦手なのとごま油はあまり熱を加えたくないので、その2つは後入れで作りました

大根の皮と人参の皮のきんぴら

大根の塩昆布ナムル

味付けたまご

めんつゆに漬けただけ

けんちょう用に大根と人参をいちょう切りにして冷凍

けんちょうとは山口の郷土料理で、大根と人参と崩した豆腐を一緒に煮る料理です

Google先生で検索すれば出てくると思います

大根の煮物用にカットして冷凍

汁物、スープ用

冷凍

ナポリタン用

冷凍

今週は冷蔵庫にあるもので乗り切ろう

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梅仕事③

梅雨の晴れ間

今日も暑くなりそうです

さて、6/14に今年最後の梅を仕込みました

はちみつ梅干し

簡単にできるジップロックで漬ける方法をYou Tubeで見つけてこれなら出来そう

適当な重石をして毎日空気を抜きながらお世話していきます

本来は1ヶ月位放置するらしいです

私が見たYou Tubeでは5日でしたが、1日間違えて

今日瓶に移し替えちゃいました

だいぶ梅酢も上がってきたのでたぶん大丈夫だろう…

今回仕込んだ量はこんな感じです

梅1056g お酢53g（梅の5%） ハチミツ211g（梅の20%） 塩84g（梅の8%）

瓶ちょっと小さかったかも

1ヶ月位で食べられますが、3ヶ月頃にはまろやかになるそうなので3ヶ月以降が食べ頃ですかね

梅雨が明けたら天気がいい日を3日間選んで干してもいいし干さなくてもいい

楽ちんはちみつ梅

安心して梅を使って料理が出来そうです

来年はなにを仕込もうか考えるだけでワクワクします

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コストコで人気のお菓子「きな粉味」を発見！そして食べてみた

コストコで最近人気のお菓子「タートルチップス」をスーパーでバラ売りしていたのを試しに購入して食べたらとっても美味しくて

次の日またリピートしようと別のスーパーのお菓子売り場に行くと…

なんときな粉味発見

チョコはチョコレートって感じで甘すぎず苦くもなく食感はサックリとしてとても美味しい

チョコ好きさんはハマるお味

さて、きな粉味はというときな粉はほんのり、砂糖も入ってるけど塩も入っているので甘じょっぱくてこれはこれで美味しい

塩と砂糖のバランスがちょうどいい感じです

チョコには負けるけど真夏の暑いときにはきな粉もいい(≧∇≦)b

値段は税抜198円

コストコと比べると1袋63円くらい高いです

コストコではチョコ味のみできな粉味はないけれど消費できるならコストコのほうがやっぱりお得です

以上タートルチップスきな粉味食べてみたでした～

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梅仕事②

コウケツテツさんの甘熟梅の梅シロップ作りました

といっても黒酢がなかったので純リンゴ酢で代用

はっちゃんも興味津々のご様子

早ければ1ヶ月後から飲めるようになるそうです

お水、お湯、炭酸水やお酒と割ったり、アイスにかけたり…

色々な食べ方があるそうです

甘酢の代わりとして料理でも使えるそうなので今から出来上がるのが楽しみです

梅仕事やっぱり楽しいなぁ

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釜玉うどんならぬ釜玉中華そばを食べてきました！

今日は珍しい麺料理を食べてきました

釜玉うどんでもなく、油そばでもなく釜玉中華そばというジャンルの新しいラーメンです

佐野ラーメンの有名店がいっぱいある場所でとてもチャレンジング

釜玉中華そばリッチに味玉トッピング

卵あるのに卵トッピングしてしまった

自家製麺は平たいちぢれ麺

卵によく絡みます

そしてこの味変アイテムがめっちゃ豊富

今回はバカニラ、すりごま、揚げネギを投入

バカニラは激辛なので入れすぎ注意

少し味が薄く感じたので釜玉醤油を少しタラーリ

うーん美味しい

うどんはもちろんだけど油そばともまた違う

うどんのようでうどんじゃない不思議な食べ物

ちなみに替え玉があって替え玉は通常の麺と違って中細のストレート麺です

次回は味玉やめて替え玉もいいな

美味しいラーメンごちそうさまでした～

釜玉中華そば ナポレオン軒 佐野店 (佐野市/油そば・まぜそば)