作り置きにも便利です
このピーマンの食べ方大好きでピーマンが安く手に入るとよく作ってます
今回はYou Tubeで見つけたレシピを私なりにちょっとだけアレンジして作ってますが、材料や調味料は一部を除き紹介されていたそのままの分量です
ピーマン 10個
*しょうゆ 大さじ2
*酒 大さじ2
*みりん大さじ2
*水 100cc
だしの素 小さじ2
米油（サラダ油でも） 適量
かつお節 適量
ごま油 適量
① ピーマンを半分に切って綿と種を残して上の硬いところだけ取り除きます
② 3〜4等分に縦にカットします
③ フライパンに米油を熱し、ピーマンに少し焦げ目がつくくらいまで炒めます
④ *の調味料を合わせておきます
⑤ 焦げ目がついたら④とだしの素を入れて全体をかき混ぜ、蓋をして3分蒸し焼きにします
⑥ 器にもって、ごま油を一周くらい回しかけて、かつお節をかければ出来上がりです
種も綿もとても美味しくいただけますし、ご存じの方もいらっしゃると思いますが、綿と種はピーマンの栄養がたっぷり詰まっているそうです
捨てるのはもったいない
違う料理でもいいので、食べられる方はぜひ一緒に食べてみてください
いいね、応援、続き希望ポチッといつもありがとうございます