味噌づくし！

昨日の夕飯は

これと

これを使って味噌づくしメニューでした

Re・DePotで作ったのは

サバの味噌煮

加圧10分で味しみしみ

グリルで焼いたのは

茄子のみそ田楽

とろっと焼けた茄子はとても美味しかった

圧力鍋で煮て、グリルで焼いて、自分で作ったのは味噌汁とこんにゃく茹でただけ…

楽させてもらいました

Re・DePotで無水カレーや炊き込みご飯など作ってみたいレシピがたくさんあります

今日は旦那の夕飯はいらないし、明日もお昼に食べるものによっては夜いらないから来週からまた色々作ろうと思います

久々に作って食べたら美味しすぎたお好み焼き

今日は電気圧力鍋は一旦置いておいて、

ふとお好み焼きが食べたくなったので

BISTROちゃんでヘルシーなお好み焼きを作りました

もう10年前の機種ですが、まだまだ元気です

レシピは元気ママさん

生地には小麦粉の代わりに米粉、豆腐や山芋などが入っていてとてもヘルシー

しかもBISTROで焼くからひっくり返さなくていいんですよね

しかも油も使わないし、お肉の脂も落ちちゃう優れもの

グリル天板にお肉→生地の順でのせてあとは自動で焼くだけ

お肉解凍しすぎて形がいびつです{/namida.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

今日の夕飯です

何度作っても美味しいです

米粉を小麦粉でも作れるそうですが、オートミールやおからパウダーで作っても良さそうですね

今度オートミール使って作ってみようかな

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雑穀ご飯と塩こんぶ肉じゃが

昨日届いたリデポットで昨日早速雑穀米を炊いてみました

お水が少なかったようで少し硬めでした

試行錯誤が必要です

そして本日、最近You Tubeを始められた笠原先生の塩こんぶ肉じゃがを電気圧力鍋で作ったらどうなるか実験してみました

食べてしまったあとの写真ですが、美味しく出来上がりましたが、フライパンで作っているレシピなので、電気圧力鍋ではお酒が抜けてませんでした

でもじゃがいもは味しみでホクホクで煮崩れなく豚肉もとっても柔らかくてお酒が抜けてない以外は最高

あぁ美味しかった

きっとこれはフライパンで作ったほうがもっと美味しいだろうなという結論

さて、明日はなにを作ろうかな

電気圧力鍋 Re・De Pot

梅雨も明け、本格的な夏がやってきます

料理は好きだけど夏のキッチンはIHでも暑いのです

そこで、私もついに買ってもらいました

電気圧力鍋　Re・DePot

どこのネットでも店舗でも均一価格のようなのですが、たまたまアマゾンで値引きされているのを見かけて即買い

さきほど開封の儀を行いました

思っていたよりコンパクトで軽くてオシャレ

炊飯器のコーティングが剥がれてきていて炊飯器を手放そうかどうか迷ってます

これで美味しいご飯が炊けるなら手放してもいいかなとは思っているけれどズボラで不器用な私にはやっぱりご飯を炊くなら炊飯器のほうが性に合っているようにも思います

買うかどうかは別として念のため炊飯器も検討中

レシピ本も付いてますし、ネットでもレシピ検索ができるようなので近々使ってみたいと思います

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今週のお弁当

今週のお弁当の記録です

今週は今日まで

明日は会社の都合で休みだそうです

月曜日

パスタ弁当

火曜日

焼き鯖弁当

水曜日

ドライカレー弁当

木曜日

鮭と焼き鳥と煮玉子弁当

今週はなるべく買い足さず、冷蔵庫や家にあるもので作ったストック掃除弁当です

特に冷凍庫の中をどうにかしたかった…

冷凍ストックの残りもあと少し

がんばって使い切りたい

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