「シャトーヌフ・デュ・パブ ル・クロ・デ・カイユ レ クワルツ2005」
しっかりした濃い目の真紅の赤。やや透明感のある色合いはどことなく夕闇に消えていく山々の斜傾のよう。
鼻を近付けたその段階から熟成したチーズ、そして発酵した茶葉や米麹のニュアンス。
ほんの少し果実風味がありながらもほぼほぼ香りの支配者は発酵、熟成の類い。
飲んでみると抜栓したては意外と軽さを感じます。スルスルっと優しい酸味とキメの細かいタンニンがこの液体に飲み易さを与えてくれてます。
ただ少し時間が経過しただけで酸味が立ち上がってきます。タンニンも少し粗めに感じられるように。
も少しタイミングよく飲めれば口の中には優しかったかも、ですね。
２日目にはよりチーズ感が増しましたね。これはこれでいいかも♪
美味しゅうございました(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♫
しっかりした濃い目の真紅の赤。やや透明感のある色合いはどことなく夕闇に消えていく山々の斜傾のよう。
鼻を近付けたその段階から熟成したチーズ、そして発酵した茶葉や米麹のニュアンス。
ほんの少し果実風味がありながらもほぼほぼ香りの支配者は発酵、熟成の類い。
飲んでみると抜栓したては意外と軽さを感じます。スルスルっと優しい酸味とキメの細かいタンニンがこの液体に飲み易さを与えてくれてます。
ただ少し時間が経過しただけで酸味が立ち上がってきます。タンニンも少し粗めに感じられるように。
も少しタイミングよく飲めれば口の中には優しかったかも、ですね。
２日目にはよりチーズ感が増しましたね。これはこれでいいかも♪
美味しゅうございました(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♫
