『シャトーヌフ デ パブ 2007 キュベ ラ・コート・ロンド』ドメーヌ ポール・オータルド
コロナやべぇっス💦
それでもこうやって営業できるのは本当に皆様のおかげです（^人^）
ありがとうございます♫
さて今週のヌフは珍しくヌフではモダンなエチケットのドメーヌ ポール・オータルドです。
〜〜〜以下資料抜粋〜〜〜
ドメーヌ・ポール・オタールの設立は1924年に遡り、数世代に渡る歴史があります。2005年にはジャン・ポール・オタールが当主になりポール・オタールの新世代が始まりました。赤ワインではシャトーヌフを3キュヴェ、白ワインを1キュヴェ生産。スタンダードのシャトーヌフはグルナッシュ70%、シラー15%、クノワーズ15%で完全除梗。ステンレスタンクによる醸造の後、古樽を用いて12〜14ヶ月熟成。キュヴェ・ラ・コート・ロンドは1989年より生産されているこの地方を代表するスペシャルキュヴェの１つで世界的に高い評価を得ているワインです。このキュヴェは樹齢60年を超えるグルナッシュ50%、シラー50%を完全除梗し、新樽100%で18ヶ月熟成させた後に瓶詰めされます。年産600ケース。
以上。
コロナの影響もありますのでやわやわお越し下さいね（^人^）
以上。
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