「51」シンクエンタ・ウノのブログ

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週末ワイン25

2008-07-27 07:06:02 | 週末ワイン 
 シャブリ プルミエ・クリュ「フォレ」2000 フランソワ・エ・ジャンマリー・ラブノー

 透明に近い薄緑色。

 抜栓したてはフルーティでどこかに蜂蜜っぽさを感じさせます。しかし香りの奥行きにはハンパなく幾重にも重なった香りの層が感じられます。

 時間が経てば甘いドーナツのような香りも感じられドーヴィサのようなスモーキーさも顔を出し始めます。

 飲めばピンと1本筋の通ったシャブリらしいミネラルを感じさせ静かに自身を主張しています。

 口の中にフワッと甘味が通り過ぎるとその後に感じる酸と一緒に舌の上で感じるミネラル感。

 ほんとなんだか「シャブリ」を飲んでる感じにはなりませんね。黙って飲まされると多分「シャブリ」とは感じないんでしょうかねぇ・・(笑)

 素晴らしすぎます( ̄▽ ̄)ニヤリ

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