ども51マスターです。ちょっと年末に向けてグラスワインを増やそうと思い今まであまり手を出してなかったワインやなんかを更新しました。【beaujolais】●ヴァン・ド・プリムール2021 ／クリストフ・パカレ ¥1000去年のボージョレになります。一年の熟成を経てどのように変わるのかも楽しみな1本。是非お試しください。●モルゴン2018 キュベ・マルセルラピエール ¥ . . . Read more
ども51マスターです。もう11月って早く無いですか？お店のBGMも邦楽になる11月なんですが毎年思いますけどホント日が経つのか早いですね（苦笑）早く感じるってのはボーッとしてるからだ！と教えられた事があったんですけど、ボーッとはしなくても毎日ルーティンで仕事してるともしかしたら早く感じるのかも知れませんね💧さて11月の営業ですが、基本的に昼飲み営業です。毎週火曜日〜日曜日の14:0 . . . Read more
ども51マスターです。さて来週の27日の木曜日は富山市グランドプラザで4回目のヤミーヤミーマーケット開催です。当店も今月出店予定です。お店は営業してますよ（※14:00〜22:00）今回は僕は現場には立たないんですがマダム445が売り子になって●51オードブル盛り ¥2500税込※●チーズプロフェッショナルのマダム445厳選チーズ盛り合わせ¥2500税込※※予定の2種類を出品予定です。皆様27日@ . . . Read more
【Japanese Cheeses 🧀 】日本のチーズ。いま日本のチーズが面白いです。日本のチーズの魅力はその軟水が故の微生物自体の可能性です。ヨーロッパの硬水だと微生物の発生が常に決まっており、だからこそのチーズ自体の味わいも一定に保たれ常に美味しいチーズが提供できるのですが、日本の軟水だとチーズを作る際に産まれる微生物の種類が無限に拡がりチーズに与える影響が無限大になるんで . . . Read more
ども51マスターです。さてすっかり秋めいて涼しくなってしまいました。ついこの間までツクツクボーシ鳴いてたんですが急に聞こえなくなりました。そのかわり鈴虫がリンリン鳴ってホント自然て上手くできてるな、とww さて10月はイベント&予定盛りだくさんです。よろしくお願いします。先ず10月のお休みは●3日※定休日●8日※イートワイン準備の為●9日※イートワイン本番の為●10日※定休日●1 . . . Read more
こんにちは、51マスターです(￣∇￣)ﾆﾔﾘ♫ 暑い夏もお盆過ぎたら少し落ち着いて雨も少し降りますが幾分か涼しくなってイイ感じですよね。ツクツクボーシが夏の終わりを告げてくれます👍さて9月の営業案内です。営業時間は変わらず14時から22時までの基本昼飲み営業。夜もアラカルトでのお食事も可能ですが予めご予約頂ければコースでのご案内も可能です。そして定休日は●5日 . . . Read more
【グラスワインのご紹介】●ツガネ ル・モンターニュ2020/ボーペイサージュ（山梨・日本）メルロー。今や日本のトップドメーヌの一つであり一度でも飲んだことのある人なら、あまりにも圧倒的なエレガントな味わいに心奪われる人多数です。¥1740🍷他にもグラスで飲めるワイン、色々あります👍
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ども51マスターです。もう8月？時間は皆んなに平等ですww コロナ禍もまた第7波とか言うてますけど、そろそろ皆さん自己責任にしません？さて8月の定休日は●1日●8日●16日（火曜）●22日●29日となります。15日が月曜なんですけど営業した方が良いかな？と思い次の日の16日を定休日にします🙏営業時間は相変わらずの昼飲み営業になります。●14:00〜22:00まで（火〜日）では8月も . . . Read more
ども51マスターです。相変わらず昼飲み営業継続中です……つか恒久的に営業時間変更したと言う事で🙏（お客様に浸透するまでしつこく言い続けますww）よろしくお願いします👍基本的に……14:00〜22:00まで火曜日〜日曜日※定休日は月曜日（月曜日が祝日だと翌火曜日が定休日です）……になります（^人^）♫7月は●4日（月）●11日（月）●19日（火）※18日は . . . Read more
ども51マスターです。さて来週の6月30日の夕方15:00から、またまた総曲輪通りの富山市グランドプラザにて『ヤミーヤミーマーケット』が開催、そしてそこに当店も出店します。前回はマダム445のみが出向いておりましたが今回は自分もマダム445と2人でお客様をお迎えする予定です(￣∇￣)ﾆﾔﾘ♫出品内容ですが今回は煮込み料理を。未だ出来上がりでは無いので写真は割愛させてもらいますが、『51 . . . Read more