27日開店状況

昨日は、
曇りで時おり雪がちらつき少し寒い日でしたが、
遠方は仙台・盛岡からもご来店頂きありがとうございました。

初開店のため少し早目に準備。。。窯の温度を上げるのに約９０分・・・


開店状況


バックドアを開けたら車内の温度が下がり、、、
生地が固くなり伸びが今一の場面もありましたが、、、何とかクリアー(^^)

メニューは、３種類プラス「イチゴ」でした。。。「シラス」申し訳なかったです。

・・・次回は少しメニューを増し、シラスは絶対に入れます。。。

１４時半頃には完売状態でした。。。!(^^)!

沢山のご来店と励ましのお言葉ありがとうございました。

また、

今回出店させていただいた青森トヨペット　八戸根城店様ありがとうございました。

改めて、、、
開店祝い
・・・佐藤様、細川様、根木様、坂本様ありがとうございました・・・


・・・荒谷様、田中（義）様、田中（修）様ありがとうございました。


・・・たっくん、鬼柳様ありがとうございました。
向かって右側；鬼柳様は奥様の手づくりだそうです。。。凄い技術ですね。。。



明日と明後日は天気悪そうです。。。休みにします。

木曜日は定休日、、、４日（金）は出店先で打合せと準備のため休みます。。。

・・・出店のお知らせ

場所は、八戸港貿易センター駐車場

３月５日（土）１０：３０～１５：００

３月６日（日）１０：３０～１５：００

※　事前に電話予約も受け付けます。。。但し、配達はしません。。。

・・・場所・・・

開店 !(^^)!

今朝の最低気温-４℃、日中は６℃で晴れから曇り予報。。。

まあまあの天気の様です　(^^)

少し緊張ぎみですが・・・頑張って焼きま～す　(^^♪

青森トヨペット 八戸根城店　１３時開店ですが

昼前ころから焼きま～す。。。

・・・場所・・・


昨日、、、
開店祝い・・・
佐藤様、細川様、根木様、坂本様
ありがとうございました　(^^)



皆様
気をつけてご来店くださいませ。。。

開店準備・・・いよいよです。。。

今朝の最低気温－３℃、日中の最高気温２℃で晴れ予報

外は、屋根が白くなる程度の雪が降ったようです。。。

いよいよ　

明日（２７日・日）１３：００開店です　が、、、

昼前頃から焼けられるよう早目に準備をしてお待ちしております。。。

出店場所は、青森トヨペット　八戸根城店です。。。


・・・営業スタイル・・・


・・・出店メニュー・・・


※ 特別にイチゴも入れます。。。

※ １枚あたり、オーダーを受けて焼き上がりまで５～６分の時間が必要です。。。
ciel5050（シエールコッコ）です。。。
　　
時間に余裕を持ってご来店下さいませ　m(_ _)m

・・・君子蘭満開に近いです・・・


明日の天気は問題なさそうです(^^♪
ciel 5050 pizzeria　お待ちしております。。。

ラスト試食会・・・

今朝は曇り、、、日の出は見られませんでした。。。

日中は晴れ予報。。。

営業前最後のpizza試食会・・・

土曜日か日曜日に開催したかったのですが、、、

検討の結果、今日になってしまいました。。。

天気は、晴れ予報なのでpizza焼日和になると思われます　(^^♪

・・・本日のメニュー・・・


ご招待した皆様のご来店お待ちしておりますので、、、

気軽にご来店くださいませ。。。

※ 近い方は徒歩でお願いしま～す。。。

申告・「深刻」・申告・・・

今朝の最低気温３℃、日中の最高気温１５℃で晴れ (^^)



今日もBeltempo・・・pizza焼日和ですが、、、平成２２年分の確定申告が・・・深刻・・・申告に行くことに・・・(^^)

先輩から書き方を教示して頂き、、、確定申告書を作成し会場へ・・・

案内の方に初めてであるが、申告書は記入してきたので確認をして欲しい旨伝えると・・・

税務署の方がいるテーブルへ案内される。。。

私が作成した申告書を確認して頂く・・・完璧だったハズが、、、２箇所不具合。。。

修正後パソコンコーナーで並んで待つと・・・

１０分ぐらい待つと順番がきて・・・担当の方にパソコン入力をして頂き、、、
プリントアウトを確認したら先程修正して頂いた内容と一致　!(^^)!

プリントアストしたものを窓口へ提出して完了。。。　!(^^)!

「深刻」が解除　されました。。。

２時間と少しでした。。。

申告会場で対応をして頂いた方に感謝申しあげます。。。

これでpizza開業に専念出来ます　(^^)

明日は、開店前「試食会」
・・・「メニューは試食会用」・・・

明日の天気予報、気温が今日より下がりますが晴れ、、、
西風強い・・・ホームは風当りが弱くなるので大丈夫かな。。。

・・・２７日以降の営業・・・


来週　２８日と３日は休みます。。。
１日と２日と４日は、天気予報次第です・・・営業したいで～す。。。

pizza価格発表

今朝の最低気温-４℃、日中の最高気温１２℃で晴れ

久しぶりに早起き・・・pizzaにのせる具材確保に・・・

日の出は何時見ても良いですね～　(^^)


フィールドは最高(^^♪


昨日は、釣れたようなんですが、、、
今日は、何処も駄目のようでした。。。
pizza食材getならず　(*_*;

・・・pizza価格発表・・・
１５～１６センチ（６～６．３inch）・・・コルニチョーネを大きくするので径が小さくなります。。。

・・・１枚　５００円　で提供いたします。。。

これも　５００円です。。。
美味しいソースに３種類のチーズ、蜂蜜、イチゴ



・・・２月２７日開店・・・青森トヨペット八戸根城店に出店します。。。

嬉しいお知らせがありました。。。

今朝の最低気温－３℃、日中の最高気温４℃で晴れ。。。
えんぶりが終わったら春のような天気が続いています。。。太平洋側はこれからが大雪・・・何時くるかな～？？？

太陽が元気良く顔を見せてくれました。。。


Beltempo・・・pizza焼日和ですが、、、25日の試食会の準備・・・27日出店の準備等をしていたら・・・

電話が鳴る・・・何方かな～・・・

・・・docomo八戸中央店様から・・・
検討の結果、、、出店ＯＫ　の回答を頂きました。。。

ヤッター本当にありがとうございます　<m(__)m>
出店日を検討し後日打ち合わせることにしました。

・・・「ciel 5050」に嬉しいお知らせがありました　!(^^)!

日程が決まり次第発表しますので、お待ちくださいませ　<m(__)m>

・・・気になる価格は明日のblogで発表します・・・

コンセプト　３Ａ・・・
・・・Ａ(安全：食)、Ａ（安心：食）、Ａ(安価)・・・ご期待下さいませ。。。

「タロ様」・「koi-chang様」・「kiya様」応援メッセージありがとうございます　<m(__)m>

・・・出店・・・
お願い・・・雪・雨・風の強い日は、当ブログで確認をするか電話で確認をしてからご来店くださいませ。。。

20日～21日pizza焼遠征・・・

２０日（日）の朝は快晴でした。。。


・・・Beltempo・・・pizza焼日和・・・

朝早く「ciel 5050」号にpizza焼一式積み込み出発・・・娘から連絡があり「雪」・・・
・・・沼宮内の道の駅で休憩・・・雪が少し降った感じ・・・



八戸は快晴だったのに・・・yahoo予報は晴れ予報なはず。。。

10時過ぎに小岩井着・・・晴れジャーン、、、風もなく寒くない・・・pizza焼日和だー　!(^^)!

事件発生・・・Ｐ社最新型HDD・Navi・・・住所検索で走るが？・？・？場所が？分？か？ら？な？い？
結局小岩井駅で合流することに。。。

Ｓ様と合流し案内していただく、、、新築ですね～庭も広～く素敵なお家ですね～　(^^)

早々未森さん製造の窯に火を入れて、、、
pizza焼の準備をしながら、、、「ciel 5050」号の説明。。。

窯の温度が上がり、焼の準備完了。。。(^^♪

・・・メニュー・・・（試食会用）・・・


・・・心配をしていた生地の具合も良さそう　(^^)　

1　トマモから・・・

・・・焼き上がり　Cornicione　も決まりナポリですね～(^^)

アツアツの焼き上がりを試食をして頂く、、、

「美味しいです　(^^)」

良かった～。。。今回も嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

2　BSミックス・・・

・・・こちらも嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

3　トリオ・・・

・・・こちらも嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

4　シラス・・・

・・・こちらも嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

5　イチゴ・・・

・・・こちらも嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

一息ついたころ、、、ケイキちゃんを囲むご一家とＴさんが駆けつけてくれました。。。
早々試食会メニュー順に焼、、、試食をして頂く。。。

・・・こちらも嬉しいお言葉を頂きました　<m(__)m>

昨日は、お忙しい中試食をして頂きましてありがとうございました。。。

・・・Ｓ邸様のアイドル犬「テツ」クンありがとうございました。。。

・・・また、Ａ様お酒ありがとうございました。。。　

コーヒーがとても美味しかったです。。。


※　Ｏ様、、、連絡が取れず大変申し訳ありませんでした。。。

※　繋温泉病院の方、同室の方々へ、、、
　　都合により出席出来なかった方、辿り着けなかった方、、、
　　昨年家内が大変お世話になりました。。。
　　
　　とりあえず八戸の何処かで営業をしています。。。
　　ご来店の際は電話で確認してご来店願います。。。
　　
　　ご来店お待ちしております。。。

・・・昨日は、岩手山が見えるホテルに泊まりました。。。

今朝、、、快晴・・・岩手山が朝焼けで「焼けに」綺麗でした。。。(^^)


今日も Beltempo・・・pizza焼日和ですが、、、移動日・・・自宅到着後「ciel 5050」の手入れ・・・


開店祝いを頂きました。。。２７日（日)開店・・・
・・・ケイキちゃんご家族の皆様ありがとうございました。。。ガラスのお花綺麗です。。。
・・・Ｔ様、、、差し入れありがとうございました。。。
・・・たっくん可愛いお花ありがとう。。。今度八戸にゆっくり遊びに来てね。。。



・・・出店予定・・・

WITH YOU 掲載・・・

今朝の最低気温-２℃、日中の最高気温３℃で晴れ。。。

今朝は、久々に太陽が眩しい　(^^♪　
・・・イタリアでは、良い天気のことを「Beltempo」と言うらしい。。。

「Beltempo」の日にpizza焼なんですが～　(^^)。。。




pizza焼きた～い。。。が、、、
・・・明日の試食会・・・枚数かなり焼かないと・・・それに朝早く移動があり。。。
「ceil 5050」号初めての枚数・・・実戦さながら、、、
ということで・・・pizza焼、、、準備のためお休みします。。。

八戸市が発行する
「男女共同参画社会を考える情報誌 WITH YOU 」
掲載が決まりました　!(^^)!　3月20日ころの発行のようです　(^^♪。。。

※原稿・・・2月27日は、青森トヨペット八戸根城店に変更になりますが、、、
　WITH YOUはホームのまま掲載になります　<m(__)m>　発行時期が１ヶ月ほどずれるので問題なし。。。


・・・出店予定・・・


２月２６日(土) ホームでの準開店は
実施しません　<m(__)m>　２７日開店準備に傾注です。。。

pizza焼きました。。。

今朝の最低気温２℃で霙予報でしたが、、、雨・・・弱い雨でしたが、昼前に雨が上がり(^^)

早々窯に火を入れてお客様を待ちます。。。

ピンポーン・・・いらっしゃいませ～　<m(__)m>

「ciel 5050」号を少し説明をしてお待ち頂く。。。

・・・未森さん製造の窯の温度が上がっていきます　(^^♪


新調pizza ピール。。。


ステンレスのものは柄を切断して長さを調整　(^^)v
窯投入用ピールは２種類・・・今日は向かって右を使ってみる。。。

今日使う投入用ピールは薄いけど少し重い、、、
使い心地はバッチシ(^^)v・・・良いですね～!(^^)!

・・・メニュー・・・(試食会用)



１「トマモ」・・・トマトソースにトマトとモッアレラ・バジル・・・
焼き上がりはコルニチョーネも決まり美味しそう。。。


・・・美味し～い　(^^)　

２「ＢＳミックス」は写真ありません。。。(*_*;
・・・和風ソースに、豚バラとサラミ、パプリカ・・・
・・・美味し～い　(^^)　想像していたpizzaの味とまったく違う。。。

３「トリオ」・・・鳥、キノコ、オリーブ・・・


・・・美味し～い　(^^)　BSより良いかな・・・

４　「シラス」
・・・和風ソースに、シラス、牛蒡、ネギ・・・


・・・美味し～い　(^^)　アッサリ、、、このコラボ合いますね～　

○メニュー以外・・・


・・・美味し～い　(^^)　メニューに入れないの？？？
試食会の方だけ限定です。。。

５　「イチゴ」
・・・美味しいソースに蜂蜜とイチゴのコラボ・・・


・・・美味し～い・ワン　!(^^)!　

○メニュー以外・・・パイン


・・・美味し～い・これも良いね～　(^^)

○メニュー以外・・・リンゴ



・・・美味し～い・これ「ワン」かもね～　(^^)

試食お疲れさまでした～<m(__)m>
今回の試食会も絶賛を頂きました。。。感謝・感謝です。。。


続けて、、、急遽家内がお世話になっている方を招待して・・・
・・・メニューは同じ・・・
試食結果は、どれも「美味しい」を頂きました。。。

・・・試食をして頂いた方、、、長い時間お疲れさまでした。。。次回のご来店お待ちしております<m(__)m>

・・・出店のお知らせ・・・

岩手県営業許可証・・・

今朝の最低気温３℃、日中の最高気温８℃で終日曇り予報

八戸は、今日から２０日までえんぶりです。。。
えんぶりは、「その年の豊作を祈願するための舞」・・・春近いです　(^^)
・・・今年は、、、pizzaを焼ける日が毎日続いて欲しいです。。。

日の出時間ですが、、、チヨコッと朝焼けだけ・・・


本日は二戸保健所へ・・・二戸到着頃の天気は八戸と同じぐらいの様です。。。

二戸に昼前に到着したため、、、市内をドライブ・・・「この辺りで営業出来たらな～」
・・・営業・営業・・・親切に対応をして頂きましてありがとうございました　<m(__)m>
・・・「call」お待ちしております。。。

午後、二戸保健所で「営業許可証」を授与。。。(^^♪



岩手県内(盛岡市除く)での営業出来ます。。。

その後、食品衛生責任者の実務講習会・・・「ciel 5050」も一番注意をしなければならないことです。。。
特に冬季は、ノロウイルスによるものが猛威らしい・・・熱に強い・石鹸や消毒アルコールでは死滅しない。。。
人から人へ二次感染をする厄介な菌らしい。。。消毒は塩素系ですが、、、食品や手洗いは無理。。。
見えない敵との戦いです。。。でも８５℃以上で１分以上の加熱が有効らしい。。。

「ciel 5050」は、３５０℃以上の高温で１分程度焼きます。。。

肉、魚介類は、本焼きをする前に予め熱処理をして食の安全を確保しています。

「ciel 5050」のコンセプト　３Ａ・・・安全(食)、安心(食)、安価。。。


明日は午前中、霙・雨の予報ですが、、、午後から窯に火を入れられれば良いな～！

LED電光板を何処に取り付けるかな？？？

pizza開店に向けて・・・

今朝の最低気温０℃、日中の最高気温７℃で晴れ予報　(^^)
・・・でしたが、、、日の出は・・・


本日も大切なお客様をご招待しての試食会・・・試食時間に合わせて窯に火を入れます。。。
順調に温度が上がっていきますね～　(^^♪　流石未森さん製造の窯です。。。


お客様ご来店・・・販売車と窯の仕様を少し説明して、、、お待ち頂く。。。

今回も営業予定メニューの内容でおもてなしです。。。


・・・トマモから・・・コルニチョーネ決まっていますね～(^^)


・・・外はカリッ・・・中はモチッ・・・「美味しいですね～」　!(^^)!
それに、、、今日は、昨日の試食会のご意見を取り入れて、、、チーズにテコ入れをしました。。。

・・・BSミックス・・・

・・・んんん。。。美味しい。。。

・・・トリオ・・・


・・・どっちかと言うと「これ一番かな～」・・・

・・・シラス・・・


・・・これも良いねー　(^^)

・・・イチゴ・・・デザート・・・


イヤー・・・これも良いですね～(^^)

・・・メニュー以外の具材で焼いたpizzaも良かった様です。。。もう少し熟成をさせてメニューアップしたいと思っています。。。

長い時間の試食会ありがとうございました　m(__)m

今回頂いたご意見は、今後のメニュー作りに活かしていきたいと思っております　m(__)m

明日は、岩手県の営業許可証を頂きに二戸保健所へ行きますので、、、pizza焼お休みです。。。残念。。。

・・・決まっている出店日程・・・

pizza試食会・・・

今朝の最低気温-１℃、日中の最高気温３℃で曇りのち晴れ～　(^^♪
南から北上してきた低気圧が途中で太平洋沖に進路を変更したため、、、雪は殆んど降りませんでした　!(^^)!
・・・朝は曇りのため日の出写真はありません。。。

・・・今日は試食会・・・準備をして移動。。。店のお客さまに邪魔にならないところで準備。。。

「ciel 5050」初の遠征・・・ホームと違って少し緊張気味・・・　(^^♪


・・・未森さん製造の窯に火を入れて、、、順調に温度が上がっていきま～す　(^^)



・・・メニュー・・・沢山ある中の一部。。。試食会の定番！


１．トマモ・・・から


２．ＢＳミックス


３．トリオ


４．シラス


５．イチゴ・・・デザート、、、イチゴは「紅ぽっぺ」という種類で青森県産を使用。。。


・・・今日の焼き上がり、、、コルニチョーネもバッチリ　(^^)v・・・ナポリですね～(^^♪


気になる試食結果、、、美味し～い　・・・大変嬉しいお言葉を頂き、「ホット」しています　!(^^)!

試食をして頂いた皆様ありがとうございました。。。

いくつかご意見を承りありがとうございました　<m(__)m>　
価格は、低廉価格で提供することにしていますが、極力ご期待に添える様に取り組んでまいります。。。

・・・27日以降の営業のお知らせ・・・

pizza開店・・・

今朝の最低気温-４℃、日中の最高気温３℃
・・・晴れ・・・微風予報・・・(^^)
久々の朝陽です。。。太陽の出る角度が変わってきています、、、春に一歩・一歩近づいていますね～(^^)


今日はpizzaを焼きたいな～・・・
でも、夜から明日朝に掛けて雪・雪予報・な・の・で、、、「5050」号の煙突から雪が入らないように袋を付けました～ので、、、pizza焼は無し、、、残念。。。

開店前の試食会の準備をしながら、、、
出店先の営業も・・・「親切に応対して頂いています」。。。感謝・感謝です。。。

今日は、北海道のある学校で集団食中毒のNEWSをやってました。。。
「ciel 5050」は、安心して食べて頂くため、衛生管理に徹底して取り組みます。

・・・明日の夜晴れ予報のため、、、明日はpizza焼ま～す。。。
お待たせしました　m(__)m。。。明日はＳ○○店様に試食pizza焼に行きます。。。(^^)


・・・決まっている出店の日程・・・

pizza準開店・・・

今朝の最低気温-２℃、日中の最高気温２℃で晴れ予報。。。
何とか雲の間から日の出が見られました。。。(^^)
・・・日の出は久し振りです・・・


今回の低気圧、、、予報と違って２～３センチの降雪に止まり、、、ホットしています　(^^)
やはり南部地方はえんぶりが終わり、、、３月に入ってからドカッとくるのでしょうか。。。

昨日降った雪の結晶・・・融ける寸前。。。画像は今一ですが・・・


氷の芸術・・・条件が整わないと出来ないでしょうね～！
・・・昼前には融けて消えていました。。。


今夜は、雪が降らない予報。。。朝、急遽生地の仕込み・・・発酵出来るかやってみる。。。
約４時間後に生地を広げてみるが？？？(^^)
・・・焼きたて美味しいです。。。

開店のお知らせ


２月２６日（土）・ホームにて準開店を検討中です。。。
決まりましたら当blogで発表します。。。