pizza開業に向け頑張っています。。。

今朝の最低気温-７℃、日中の最高気温-１℃で晴れ予報。。。
今朝の日の出超綺麗でした。。。


今日もciel 5050 の開業に向けて準備・・・

看板のデザインと材料の買い出しに・・・久々に中心街へ・・・閑散とした感じ・・・殆んど郊外店舗で買い物等しているのでしょうか？？？
△△文具店は必要なものが品切れ・・・○○文具店は置いてあったので即購入 (^^)

・・・手作り楽しいですね～イメージ～材料調達～造作・・・想像力と手の器用さが必要かな。。。

・・・看板のイメージ・・・


ciel 5050の由来・・・

・・・cielとはフランス語で「空」・・・

・・・「5050」とは羊毛フェルトで仕上げた「ワンコ」を「コッコ」と命名。。。

・・・「大空に羽ばたくコッコ」　＝「大空に羽ばたくピザ職人」

・・・マスコットです。。。左上は「モモ」と言います。。。


・・・看板の完成が楽しみです。。。完成しましたらUPします　(^^)
明日は、出店先の営業します。。。

pizza開業に向けて・・・

今朝の最低気温-６℃、日中の最高気温-２℃で晴れ予報。。。ですが真冬日、、、雪が降らないだけ良いかな～(^^)

日の出が綺麗でした。。。
・・・何時までＵＰ出来るかな？？？
だんだん日の出が早くなるんだよな～～～。。。



看板のデザイン検討・・・以前にある程度図案化していたので、、、印刷したものがあるんですが、、、
データが何処にも　無い　無い　無～い・・・仕方がない、、、前回印刷した図案を基に・・・マウスいじりするか・・・疲れる～～～！

・・・完成後はＵＰします。。。

今日は、気温が上がらず寒いが、、、pizzaを焼くことに・・・(^^♪
・・・スモークサーモン・・・初めてですが美味しいね～(^^)


・・・自家製じゃがにチーズ色々・・・こちらも初めてですが美味し～い。。。(^^)


・・・ズワイガニ・・・カニの味が薄い・・・


・・・色々チーズをのせて、、、シソの葉も・・・良いね～(^^♪


・・・デザートは定番のイチゴ・・・毎回食べても飽きないですね。。。(^^)



美味しいpizzaを提供するために研鑽中です。。。
もうしばらくの間お待ちください。。。m(_ _)m

pizzaお休み・・・

今朝の最低気温-５℃、日中の最高気温-２℃で晴れ予報・・・
・・・月が綺麗でした。。。


新月の大潮に向かう若潮。。。新月に向かう時の潮は釣れるんだよな～(^^)
・・・釣りに行き鯛、、、でも寒いので家の中でゴロゴロ、、、掃除の邪魔になるか。。。

今朝も晴れて日の出が綺麗でした。。。




岩手県・岩洞湖のワカサギ釣りが２５日に解禁したらしい。。。
・・・釣り友から写mailが、、、良い感じですね～！(画質はご勘弁!)
・・・岩洞湖のワカサギは超美味しい鯛。。。(^^)。。。水質が良いからでしょうか・・・


数年前までは、飛ぶような身軽さでアッチコッチ釣り歩いていましたが、、、腰が上がらなくなりました～「年」・・・！

明日はpizzaを焼いてみま～す　(^^♪

祝の日

今朝の最低気温-４℃、日中の最高気温+２℃で概ね晴れ予報・・・
太陽が上る方向に雲がありましたが、、、日の出・・・何となく良いことがありそうな・・・(^^)感じ。。。


風は強いものの釣り日和・・・pizzaを焼くことに♪♪♪

昼過ぎに電話・・・「八戸保健所です。。。営業許可証が出ました。。。」の連絡、、、
作業後回し・後回し・・・
早々受け取りに急行・・・書類にサインをして許可証を受け取り帰宅。。。

・・・許可証・・・pizzaを焼いて「お祝い」　だ～！



これで青森県一円(青森市を除く)で営業が可能になりました。。。「祝い」

・・・ルンルン気分で未森さん製造の窯に火を入れます。。。
・・・薪は、朝日農林社のピザ窯用を使用しています。。。


・・・溶岩プレートの上にのせて焼いています　(^^♪
・・・ハムに色々パプリカをのせて・・・


・・・青カビ＆モッツァレラ・・・パプリカをのせて・・・


・・・ポークにパプリカをのせて・・・


・・・シラスに自家製ネギで・・・


・・・デザートにイチゴ・・・蜂蜜は南郷産を使用・・・


・・・リンゴ・・・


pizzaは何をのせても美味し～い　(^^)
・・・天気次第で、、、明日も焼いてみようかな～　(^^♪

美味しいpizzaを食べて頂くために、、、研鑽をしております。。。
ので、、、あと少～しお待ちください　m(_ _)m。。。

pizza営業に向けて

今朝は快晴・・・日の出が綺麗でした (^^)


今日は、八戸保健所に「ciel 5050」の営業許可申請の日 (^^♪


書類審査 ＆ ciel 5050 の検査・・・合格 !(^^)!
・・・許可証を待つのみ　(^^)v

今夜から明日にかけて雪予報・・・
二戸保健所は明日の予定でしたが、、、営業許可申請の日程変更を申し出たところ快くＯＫ・・・急遽二戸へ　(^^♪

・・・書類審査ＯＫ・・・こちらも許可証を待つのみ　(^^)v

本格的なpizzaの提供が真近です。。。
もう少しの間お待ちください　m(__)m

ciel 5050の営業範囲は、青森県全域（青森市を除く）と岩手県全域（盛岡市を除く）エリアで営業可能　(^^)　ですが、、、移動距離の関係で100km圏内を想定しています。。。が、、、需要がある場合・・・盛岡市も営業許可の検討をするかも？？？

未森さんの石窯を搭載しています。。。


薪を燃やします。。。
pizzaを焼く床は溶岩で出来ています。。。


炎の温度は６７０℃以上・・・



焼きあがり！
・・・トマト・・・美味し～い (^^)


・・・シラス・・・美味し～い (^^)


その他ベーコン、、、サラミ、、、等など・・・デザートpizzaもご用意いたします　(^^)


今後は、pizzaに関する記事を満載していきます。。。

イタリア・ナポリとワ(和)を調和させた本格的なpizzaを提供していきます。。。

また、開業と出店先等に関する情報もupしていきま～す。。。(^^)

雪降り

有料駐車場の日・・・
1959(昭和34)年、東京都が日比谷と丸の内に日本の公共駐車場初のパーキングメーターを設置し、、、料金は15分単位で10円だった。。。
そうです。。。わざわざ駐車料金を支払ってまで買い物をしなくなったのはＷａだけ・・・！


今朝の最低気温-２℃、日中の最高気温+０℃で概ね晴れ予報・・・
太陽が上るところに雲があり日の出は×××


久々、、、９時以降は雪・・・雪・・・夕方まで、、、でも道路に降った雪は融けていました。。。


pizza焼けず・・・残念・残念・・・！

昨年庭に咲いた花・・・
芝桜


スイカズラ


クマガイ草


？？？名前？？？

穏やかな日

・・・日本最低気温の日・・・
1902(明治35)年、北海道旭川市で、日本の最低気温の公式記録・-41.0℃を記録した。。。
が、、、1978(昭和53)年2月17日に幌加内町母子里の北大演習林でこれより0.2℃低い-41.2℃を記録した。。。
が、、、気象庁の公式記録の対象から外れていたため、旭川の記録が公式の日本最低気温となっている。。。らしい。。。

・・・中華まんの日・・・
日本最低気温の日に因み、寒い日には中華まんを食べて暖まってもらおうと制定。。。らしい・・・

・・・ホットケーキの日
日本最低気温の日に因み、寒い日にはホットケーキを食べて暖まってもらおうと制定。。。今日は、タイ焼で暖マリました～(^^)


今朝の最低気温-３℃、日中の最高気温+３℃で晴れ予報！
・・・日の出・・・


最低気温の日でしたが、、、雪降らない・・・寒くない・・・
日中は、太陽が出て気温が５℃近くまで上がり風もなく穏やかな一日でした。。。　(^^)

昨年は・・・雪が多い、、、寒い、、、大変でした。。。


昨年は、釣りに行っても寒～～～！
木の枝に氷柱・・・気温が低い・風が強い・水飛沫等の条件が整わないと出来ないですね～！

金の日(1月24日)

1848年のこの日、アメリカ・カリフォルニアの製材所で働くジェームズ・マーシャルが、川底に金の粒を発見した。。。から！
その後噂は全米に広まり、多数のアメリカ人がカリフォルニアに押し掛ける「ゴールドラッシュ」となった。。。らしい！

郵便制度施行記念日・・・
1871(明治4)年のこの日、東京・京都・大阪間で郵便業務が開始された。。。から!

今朝の最低気温-5℃・・・日中の最高気温+2℃で晴れ予報
でしたが、、、朝は雲りで日の出が見られませんでした。。。残念！

珍しい石の彫刻・・・
・・・アンパンマン


・・・ジャムおじさん


・・・カレーパンマン＆メロンパンナちゃん


・・・バイキンマン、、、愛嬌があって良いですね～！


昨年千葉に旅行に行った際偶然遭遇した「狸」？？？「ハクビシン」・・・
額から鼻にかけて白い線があることが特徴であることから・・・「ハクビシン」
ハクビシン（白鼻芯）は、ジャコウネコ科の小動物で、日本列島のほぼ全域に生息。。。

とあるが、、、住んでいる地域では見たことがありませんね～！

元々は昭和2年に台湾から毛皮用として移入したものが繁殖して、自然に帰化した外来種とのこと。。。
性格は凶暴で時には可愛らしい外見からは想像できない攻撃性を持つこともある。。。らしい！

夜行性であるため
日中に撮影出来たのは偶然かもしれません。。。
・・・カメラ目線・・・

pizzaの日(1月23日)

ワンツースリーの日・・・
「123」で「ワンツースリー」とよむ語呂合せ。。。12月3日は？？？

八甲田山の日・・・
1902(明治35)年、八甲田山へ雪中行軍に出かけた兵士210名が遭難した。。。
本来は冬の重装備が必要だったが、指導部の無謀さから兵士は軽装のまま行軍を開始したため、猛吹雪の中で道を失い寒さと飢えと疲労の為に遭難し、、、25日になって199名の死亡が確認された。。。

電子メールの日・・・
電子メッセージング協議会(現在のEジャパン協議会)が1994(平成6)年に制定。「1(いい)23(ふみ)」(いい文・E文)の語呂合せ。。。
それにしても手紙書きませんね～・・・「手紙の日は、2月3日・・・ふみの語呂合せらしい。。。」

今朝の最低気温-4℃、日中の最高気温+2℃で晴れ予報。。。
でしたが・・・日の出は×でした～！


日中は、予報通り晴れて気温も上がり・・・昨日に引き続きpizzaを焼くことに !(^^)!
薪窯の温度が順調に上がっています。。。


ミックスチーズ・・・ナチュラル・カマンベール・青カビ・・・


ミックス・・・エビ・トマト・ナス・シラスと牛蒡・・・


デザート・・・イチゴ・リンゴ・・・焼いているところ！


焼きあがり


・・・針に糸巻き巻き・・・釣りに行き鯛 (^^)　今後の天気次第～！

pizzaの日(1月22日)

カレーの日・・・
1982(昭和57)年、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。。。。
カレーは大好きですが、、、我家はpizza－Da～　!(^^)!

ジャズの日・・・
東京都内の老舗ジャズクラブ「バードランド」「サテンドール」「オールオブミークラブ」のオーナーらによる「JAZZ DAY実行委員会」が2001(平成13)年から実施。JAZZの"JA"が"January"(1月)の先頭2文字であり、"ZZ"が"22"に似ていることから。。。
らしいが、、、JAZZはDave BrubeckのTake Fiveですね～　(^^)

今朝の最低気温-3℃、日中の最高気温+1℃で晴れ予報。。。
山が燃えている感じの日の出


太陽が出て暖かく感じられる～～～ (^^)ので、、、

午後は、窯に火を入れてpizzaを焼くことに (^^)
田子ニンニクソースにハーブポークをのせて　(^^)


五穀鳥をのせて・・・鳥は初めてですが美味し～い　(^^)


エビ・シラス・牛蒡に自家製ネギをのせて　(^^)


南郷産の蜂蜜にいちごとリンゴをのせて　(^^)


秋田の釣り友から、、、sakuramasuをgetしたらしい・・・


釣りに行き鯛が中々行けない。。。ここ数年冬sakuraは釣れません。。。

料理番組の日(1月21日)

1937(昭和12)年、イギリスのBBCテレビで、料理番組の元祖と言われる番組『夕べの料理』の放送が開始された。第1回目は「オムレツの作り方」ということです。。。今夜の我が家は？？？

ライバルが手を結ぶ日・・・！
1866(慶応2)年、長州の木戸孝允、薩摩の西郷隆盛らが土佐の坂本竜馬らの仲介で京都で会見し、倒幕の為に薩長同盟(薩長連合)を結んだ日・・・昨年、NHK大河ドラマ竜馬伝・「福山」良い演技していましたね～～～！

今朝の最低気温-5℃、日中の最高気温+1℃で西風強し予報・・・
昨夜降ったのでしょうか、、、銀世界・・・吹けば飛ぶようなパウダースノー (^^)

今朝も日の出が綺麗でした～　(^^)


料理番組の日にちなんで・・・
今シーズン初めての「白魚」・・・ワサビ醤油＆レモン醤油も良いんですが、、、昨年秋に仕込んだ自家製青南蛮醤油もGood !(^^)!


真鱈の肝和え・・・真鱈のお腹の部分のみを使い肝と和える。。。白みそ仕立てで味を調え自家製ネギを入れる・・・美味し～い (^^)。。。
・・・メタボ・メタボ・・・少量しか作れないので大_丈_夫？？？白ワイン＆ポン酒が合いますね～　(^^)


デザート・・・ビワゼリー・・・昨年海ホタルでget、、、美味しいです (^^)


〆は flower・・・昨年小岩井で・・・誰や・・・
・・・ダリヤ・・・黄


・・・ダリヤ・・・赤


明日の天気予報、、、晴れ・気温+1℃・・・pizza焼けるかな～・・・

大寒(1月20日)

1年のうちで寒さがもっとも厳しくなるころ・・・！
例年だとこれから約1カ月間だな、、、雪は山だけに降って欲しい。。。

今朝の最低気温-4℃、日中の最高気温-2℃で西風強し予報。。。
日中の天気は良かったのですが、、、気温は予報通り-2℃、、、風が強く寒ブ～イ日でした～！
日の出・・・眩し～い。。。


珍しい焼酎・・・「ルビーの雫」、、、トマトを原料にした焼酎。。。
香＆口当たりともまろやか、、、ロックが良いで～す。。。 (^^)


昨年、小岩井に旅行に行った時小岩井乳業KKに咲いていたダレ？？？
ダリヤ・・・花の色と形・・・沢山あるんですね～ (^^)






昨年夏、米代川で釣れた鮎・・・今年はどうかな？？？

のど自慢の日（1月19日）

1946(昭和21)年、NHKラジオで「のど自慢素人音楽会」が開始され、、、NHKが制定したらしいが、、、朝番組でひとことも言っていなかったが・・・ news にならないのかもね？？？
カラオケの日とも言うらしいが？？？・・・馴染がありませんね～！

・・・家庭消火器点検の日・・・
全国消防機器販売業協会が1991(平成3)年に制定。1と19で「119」となることから、、、
また、11月9日が消防庁が定めた「119の日」であるため、1月19日を記念日としたようです。。。
・・・我が家は消火器がありません・・・

今朝の最低気温-４℃、日中の最高気温０℃で西風強し予報！
少し薄曇りでしたが日の出見られました!(^^)!



今日は二戸で用事・・・雪降っていない、路面状態も良さそう・・・5050号で行くか・・・！


・・・5050号は久々の長距離ですが快調・・・
音響もバッチシ・・・ザ・ピーナッツのCDを流して　(^^)・・・古ッ・・・爽やかな歌声でリラックス・・・
・・・打合せも順調に終わり、、、夕方前無事帰着　(^^)

昨年の夏庭に咲いたユリ


昨年の夏庭に咲いたボウフ・・・
・・・花が咲く前は、酢の物、天ぷら、刺身のつま等で頂きます。。。


昨年、秋田県に旅行した時に見つけた藤の花　！

穏やかな日

今朝の最低気温-３℃、日中の最高気温+１℃で西風やや強し予報でしたが・・・今朝の日の出も綺麗でしたね～！



この様な日は釣りに行きたくなりますね～～～(^^)
昨年釣れた黒鯛・・・「」良いね～・・・今年も釣れます様に～！


同行者が釣った黒鯛も「」良いですね～(^^)


昨年・・・庭で成長するコガ（サルナシ）
花


花の終わり


果実・・・完熟すると味はキュ-イフルーツに似ています。。。実の大きさは一指し指の爪～親指の爪程度。。。
この実を果実酒に・・・焼酎３５℃・・・待つこと・・・５～７年以上・・・焼酎が飴色になり !(^^)! かなり良い感じになりますよ～待・て・る・か・な？？？。。。


昨夜、秋田「・・・」の釣り友からmailがあり・・・Sakuramasuをget　!(^^)!
した写mailが・・・(^^)・・・今週は無理だな～～～×××！　

冬土用の日(1月17日)

土用・・・夏ばかりと思われていますが・・・土用は四季全てにあり。。。
そして本日が冬の土用です。。。
冬から春へ・・・冬土用は、冬の終わりと春の始まりという季節の交代が行われる時期と言うことのようです。。。が、もうすぐ大寒がきますね～～～！

阪神・淡路大震災記念日・・・1995(平成7)年1月17日午前5時46分、淡路島北端を震源とする兵庫県南部地震が発生した日。。。
被害は・・・自宅を失なって避難した人は最大で23万人。死者は、震災が原因で亡くなった人を含めると6000人超。負傷者は約42000人、倒壊家屋は約40万棟。。。被害総額は10兆円にも登るらしい・・・

湾岸戦争開戦・・・1991(平成3)年、アメリカ軍を主力とする多国籍軍が、イラクとクウェートのイラク軍拠点に攻撃を開始し、湾岸戦争が勃発した。。。

災害と戦争はこの世から絶滅して欲しいね～～～と思うのはＷａ～だけかな・・・！

今月今夜の月の日・・・尾崎紅葉の『金色夜叉』の中で、主人公の寛一が熱海の海岸で、貫一を裏切った恋人のお宮に「可いか、宮さん、一月の十七日だ。来年の今月今夜になつたらば、僕の涙で必ず月は曇らせて見せるから」と言い放ったことから。この日の夜が曇り空になることを「貫一曇り」と言う。。。らしいが、、、残念・・・八戸は満月で～す (^^)
・・・釣りは新月の中潮が良いんですが・・・釣りに行き鯛・・・　(^^)

今朝の最低気温-2℃、日中の最高気温0℃で西風強し予報・・・
朝は、太陽も出ていたが・・・その後吹雪・・・晴れ・・・日中は気温が＋2℃ぐらいまで上がり暖かく感じられた！


風強しですが・・・久々にpizzaを焼きました　!(^^)!
未森さん製造の窯が順調に温度が上がっていますね～　!(^^)!


定番・・・トマトとモッツァレラ＆シラスと牛蒡・・・美味しいね～！




ベーコンにオリーブ・・・オリーブの塩加減がgood　!(^^)!


ハーブポークにキノコ・・・ハーブポークは、豚臭みがなくgoodで～す！


デザート・・・いちごは南郷産、リンゴは津軽フジ、バナナ！・・・
どれも南郷産の純粋さくらの蜜使用・・・美味しかったですね～ (^^)
南郷産いちご


津軽フジ


Banana


花・・・昨年咲いた君子蘭・・・今年は寒BuIから咲くのが遅いな～！