うずまきニャンコと。

２００６年７月　ステージⅢｂのトリプルネガティブ乳がん発覚。現在経過観察中です。猫とお弁当と時々病気の事を綴っています。

贅沢な味

2011-11-19 17:33:23 | 料理【米】


土鍋でお米を炊く










炊きあがったらドキドキワクワクの瞬間










良い感じ










おこげなんかも出来ていて、さらに良い感じ
食べる分と保存する分をそれぞれ計量（200g）

そして、残ったご飯に










ジャジャン
とろろ昆布入りの鰯節を投入!!
（鰹節じゃないニャン）










醤油をたらしてざっくり混ぜ、海苔でくるめば
最高に贅沢なご飯の出来あがり

ご飯を作る人の特権゜。(*^▽^*)







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ゴメンニャサイ



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お弁当

2011-11-16 13:02:51 | 料理【お弁当】



８月のお弁当です。
記事を書くだけ書いてＵＰしていませんでした。
季節外れのゴーヤーが入っていますが、気にせずに(*；^-^)ゞポリポリ







ゴーヤーの味噌和え
南瓜の炒め焼き
赤ウインナー
エリンギのバター炒め
ご飯200g（黒胡麻、柴漬け、沢庵）








ゴーヤーを切って電子レンジにかけ、水気を切ってからオリーブオイルと味噌を合わせた簡単調理です







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ひよこ豆入りツナドッグ

2011-11-12 12:52:02 | 料理【パン・粉物】


今日は肌寒いんですが良いお天気です

先月、夕食にホットドッグでも食べようと思って焼いたパンで作ったツナドッグです。









ヘタクソだったパン作りも、最近、ちょっと調子が良いので嬉しい。
私にしては、なかなかの出来ヨシヨシ









ホットドッグ用に作ったパンなんですが、ウインナーは挟まずひよこ豆入りのツナをサンド。
（ひよこ豆のポクポクとした食感が楽しい♪）

それにしても、な～んで気が変わってしまったんでしょう!?ウーン オボエテナイ…







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長ネギ入りニラ玉

2011-11-10 09:18:34 | 料理【卵】


簡単なのに美味しいって料理にニラ玉があります。
ニラと卵だけでも十分美味しいんですけれど、斜めに切った長ネギも加えてさらに美味しく。

長ネギを最初に炒めて油に風味を移し、ニラ、溶き卵と入れ、香ばしい焼き目をつけるのが私流。
味付けは塩、胡椒でシンプルに。

簡単で美味しい が一番!!
―( ´)艸(｀ )―♪







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お弁当

2011-11-09 13:17:17 | 料理【お弁当】

昨日のお弁当です。

ブログを少しお休みしている間に、冬の気配を感じる気候になりました。

私は、相変わらずの湿疹で抗ヒスタミン薬から解放される気配がありません…。
かなり低調な我が家の運気。
早くすっきりしたいなぁ。

現在、夫は胃潰瘍の治療中ですが、薬を服用した途端、あれだけ悩まされていた胃痛（正確には背中痛）から解放されています。
薬って凄いなぁと思います。
食事の方も、特に注意を受けていないので（強いていえば油分を控える程度）、普段と変わりありません。







崩し目玉焼き
赤ウインナー
コロッケ（冷食）
きんぴら牛蒡
凍り蒟蒻の炒め物
ご飯200g



きんぴら牛蒡の牛蒡は薄いささがきにして、圧力鍋で柔らかく炊いています。








凍り蒟蒻の炒め物は、冷凍した蒟蒻を解凍して薄く切り、水分がほとんどなくなるまで炒めたら、ごま油を足して豚肉と炒めて醤油、塩、胡椒で味付けしています。
解凍した蒟蒻の食感が、シャリシャリ!? シャクシャク!? とした不思議な食感で、飽きずにいつまでも噛んでいられるので、よく噛んで食べる事が出来ます。
牛蒡も蒟蒻もこの程度の量なら問題はなさそうなので、神経質になる必要はないみたいです。

シャキシャキ♪とレンコンも平気で食べていますし( ´)艸(｀ )プププ







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スモークマン

2011-11-08 18:22:11 | うずまき日記


先月末、我が家にお泊りになったお客さまのお見送りで羽田空港へ行きました。
何度来ても、空港の空気（雰囲気）は良いな～

でも、愛煙家には窮屈な場所のようで…。







お見送り後の一服。

あぁ～あっ。
病気なんだから禁煙すれば良いのにねぇ…







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胃潰瘍

2011-11-08 09:48:11 | 糖尿病日記（夫）


夫に胃潰瘍がみつかりました。

糖尿病の治療を始めてから、年に数回、背中が痛いと言っていたのですが、今回、ＣＴ検査と内視鏡検査の結果、立派な胃潰瘍が発見されました。

義父が胃癌の手術をしているので、生検の結果が心配でしたが、良性でホッとしました。

只今、２ヶ月間に及ぶ経口薬による治療中です。
食事などの注意はないようです。
糖尿病のコントロールが出来ているので、強いて言えば油分を控えるようにとの事だったそうです。

胃潰瘍は、ストレスが原因の事が多いですからね…。
仕事のストレスだと思うのですが…もしかして…

私かっ!?
（　▽　|||||；）

じゃない事を願います…。







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