サ・高・住の老人ホームから。
今年もルバーブを煮る季節が来ました。農家さんからお取り寄せしました。
ルバーブは本来寒冷地の産ですから今年のように暑さ続きの気候だと具合が悪いそうです。紅い色が上手く出なかったそうです。
一見蕗に似ていますが、とても酸っぱく お料理には向きません。
砂糖を加えて煮ると、酸味のある爽やかなジャムになります。
ビンに詰め10数個 完成。
日ごろお世話になっている方々に差し上げます。
毎年 心の中で、今年で最後かしら？来年もジャムを煮る元気が残っているかしら。
撮影2024 0909
