中国人の友だちに「おいしいよ
」と言ってあるものをもらいました。それは学食のレジ横に山と積まれていたもので、私が今までなんとなく手を出せなかったものでした。
それは...
アヒルの卵。
正式には「咸鸭蛋xian2ya1dan4」というみたいです。
茹でたアヒルの卵を塩づけにしたもので、日本ではあまり見かけませんが、中国では割とポピュラーな食べ物だそうです。
これほんとに塩っからいので、そのままよりは、お粥とかといっしょに食べる方がいいです。
私の周りではまず半分に割って、中の黄身だけを掘って食べている人が多かったです
ちょっときたなくて申し訳ないですが、半分に割った図です
実際黄身は塩っからさもきもちマイルドで、けっこうおいしいです
でも白身はそのまま食べるのは私にはちょっとキツかったので、白身だけ取って置いて、あとで刻んで、野菜とベーコンと余っていたそうめんいっしょに炒めて食べました
塩味がきいて、ほとんど味つけしなくても勝手に味ついてふつうにおいしかったんで、こういう食べ方ならいけるなと思いました
