「運河の生物シリーズ」！！Ｖol.８

「８月１７日」（月）

「運河の生物シリーズ」

「第８弾」

「イワガキ」

●生息域　「陸奥湾」から「九州」「日本海沿岸」

●大きさ　「殻長２０センチ」を「超える物」もある。

●漢字　「岩牡蠣」

●由来　「岩」に張り付いて
　　　　「岩のようだから」ではないか？

●呼び名・方言　「市場」でも
　　　　　　　　　「岩がき」（いわがき）
　　　　　　　「鳥取県」をはじめ「夏がき（なつがき）」と「呼ぶ地域」も多い

●食べ方◆　「生食／焼きがき」

●栄養　「マガキ同様」
　　　　　「タンパク質、脂質」こそ「少ない物」の
　　　　「鉄分・カリウム」などの
　　　　　「無機質・各種ビタミン類」が「豊富」
　　　　「また「なにより」も「消化性多糖類」であり
　　　　「直ぐ」に「エネルギー化」できる
　　　　　「グリコーゲン」が「豊富」


「自転車屋男の見解」

「兵庫運河」には
「山ほど」ありますが
「兵庫運河」の「イワガキ」は
「汚染」されていてとても食べられません。
「たくさんいるのに「もったいないなー・・・」

サイクルプラザ・イレブン