トマト祭って言っても、有名なアレ(外国の投げちゃうやつ)じゃないのよ。
九州の母から毎年大量に送られてくる、完熟トマトをいかに消費するかって話。
トマトのチーズ焼き
作り方
トマトを1センチ厚に切り、水切りの為の塩を少々して、5分程放置。
オーブンペーパーを引いたオーブントレイに、水切りしてキッチンペーパーでよく水分を拭いたトマトを乗せる。
クレイジーソルト、もしくは塩＆粗挽きコショウをふり、
ピザ用チーズを乗せてオーブンへ。
食べる前にオリーブオイルをかけて召し上がれ。
トマト大量消費が出来ます。
ちなみにあたしは、超超超特大トマトをペロリと1人で平らげました。