ある日の夕食
みなさんは
ご自分の基礎代謝量を意識して
食事の摂取量 ＆ 運動 をコントロールしていますか？
私は、
過去の仕事の関係で、
介護施設（老人食）の 3食 × 1か月分の献立を考える
管理栄養士の方の作業を拝見する機会がありました。
健康食のプロのお仕事ぶりは、
様々な食材を統計的に組み合わせる？かのようであり、
一日の栄養量に関しては
数学的な計算に基づいて算出されている
加えて、
コストと言う縛りの中で
食する人を満足させる調理（味わい）を提供する
などなど
高度な専門性とは表裏一体で
かなり地味なデスクワークという印象でした
そんなこと
家庭の主婦には継続的にはできそうもない
（私がその最たる者
）
） こちらは、
基礎代謝量について 分かりやすく説明して下さっています。
下の表 左は、
最近活用している
宅配レシピの 一人分の栄養量（夕食）の平均値
一日一食でも
栄養管理から考慮したバランス食を食べていると
なんとな～くの安心感と
朝昼食の摂り方への意識も変わります
※ 右の表は、50-69歳の 一日の平均目安です。
知之者不如好之者
知っているだけではダメですね
実践できるよう 頑張ります
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