健康的な食生活

 

　　　　　　　　　 ある日の夕食

 

 

 

 みなさんは

 ご自分の基礎代謝量を意識して

 食事の摂取量 ＆ 運動 をコントロールしていますか？

 

 私は、

 過去の仕事の関係で、

 介護施設（老人食）の 3食 × 1か月分の献立を考える

 管理栄養士の方の作業を拝見する機会がありました。

 

 健康食のプロのお仕事ぶりは、 

 

 　様々な食材を統計的に組み合わせる？かのようであり、

 　一日の栄養量に関しては

　 数学的な計算に基づいて算出されている

 

　 加えて、

 　コストと言う縛りの中で

　 食する人を満足させる調理（味わい）を提供する

 

 などなど

 高度な専門性とは表裏一体で

 かなり地味なデスクワークという印象でした

 

 そんなこと

 家庭の主婦には継続的にはできそうもない

　　　　　　　　　　　（私がその最たる者）

 

 

 

 こちらは、

 

 https://www.med.or.jp/forest/health/eat/01.html

 

 基礎代謝量について 分かりやすく説明して下さっています。

 

 

 

 下の表 左は、

 最近活用している

 宅配レシピの 一人分の栄養量（夕食）の平均値

 

 一日一食でも

 栄養管理から考慮したバランス食を食べていると

 なんとな～くの安心感と

 朝昼食の摂り方への意識も変わります 

※ 右の表は、50-69歳の 一日の平均目安です。

 

 

 知之者不如好之者

 知っているだけではダメですね

 実践できるよう 頑張ります